Niederösterreich
I nordöstra Österrike är landskapet kuperat och bedårande vackert med historiska kloster och pittoreska byar som omringas av terrasserade vinodlingar och bjuder på mäktig mystik i form av floden Donau som flyter mitt i den förtrollande naturen. Där hittar vi även Österrikes viktigaste region gällande kvalitetsvin, Niederösterreich.
Här gör man allt från torra vita till halvtorra och söta, röda viner, rosé och även mousserande vin som är på framfart. Regionen består av 30 000 hektar vinodling vilket motsvarar 60 % av landets totala. Mestadels gör man torra, vita viner där grüner veltliner går i täten följt av riesling, müller-thurgau, welschriesling, weissburgunder (pinot blanc) och feinburgunder eller morillon som den också kallas, mer känd som chardonnay. Även röda druvor odlas där zweigelt, blaufränkisch, saint laurent, blauer portugieser och blauburgunder (pinot noir) är de viktigaste.
Niederösterreich består av 8 distrikt där Weinviertel är det största och främst står för kvantitet, men de var först med att införskaffa DAC- beteckningen (ungefär som fransmännens AOC) år 2003 och har efter det fått igång sin kvalitetsproduktion. Kravet för att sätta ut DAC på etiketten är att vinet måste tillverkas av grüner veltliner, vara torrt och utan fatkaraktär. Distriktet gör mest vita viner men även en del coola mousserande samt bra röda, om de blå druvorna plockas från granitjordarna som utbreder sig i trakten. Nederbörden i Weinviertel är en av de lägsta i Europa vilket förklarar varför rödvinsproduktionen är i hyfsat bra snurrning.
Kamptal får också sätta ut DAC och vinerna måste då tillverkas av grüner veltliner eller av riesling. Vinerna härifrån är ofta torra och smakrika och man använder sig även av weissburgunder och feinburgunder, även kallad chardonnay. Och chardonnay från Österrike är en spännande upplevelse som bör testas.
Wachau är det absolut främsta distriktet för vita torra viner och de flesta vinodlingarna är terrasserade på branta sluttningar ner mot den böljande floden Donau. Områdets vinorganisation, Vinea Wachau, har skapat en egen kvalitetsbeteckning för torra, vita viner där Steinfeder är lätt och fruktig med en alkohol på max 11,5 % och har fått sitt namn efter gräset som växer i området. Federspiel heter den andra på skalan med mer frukt, tyngre kropp och en alkohol mellan 11,5-12,5 %. Smaragd är den högsta kvaliteten med en alkohol på 12,5 %. Namnet kommer från en ödla som skimrar i grönt och som är mycket vanlig i vingårdarna. Vinerna härifrån får endast tappas på flaska direkt i distriktet.
De andra fem regionerna är Donauland, Thermenregion, Carnuntum, Kremstal och Traisental. Där de två sista med tillgång till DAC beteckning om de uppfyller kraven som är att de ska vara torra och framställas av grüner veltliner eller riesling.
Som ni ser har den österrikiska regionen mycket att uppleva och bjuda på och vill ni läsa mer om Österrike med dess stora stjärna Grüner Veltliner, klicka här och upptäck ett vinland med många intressanta vinstilar som charmar de flesta.
Erica Björklund Sattler
