Mousserande vin från England

Englands förutsättningar för att skapa kvalitativa mousserande viner är mycket bra. De södra delarna av landet delar ungefär likadan jordmån som den i Champagne då de båda är en del av Parisbassängen och även klimatet har en liknande inverkan. Jordmånen består av kalkrika jordar som dränerar vatten bra och som bidrar med hög syra och mineralitet till vinerna.

Landet drar också fördel från Golfströmmen som värmer upp klimatet och varma sommardagar med svala nätter skapar en fin balans mellan socker och syra i druvan, det som är så viktigt just för mousserande vin. Även Europas klimatförändringar, där vi går mot ett mildare klimat, har en positiv påverkan då druvorna hinner uppnå maximal mognad.

Det bästa utav allt med att champagnen fått konkurrans måste ändå vara att man triggar de tidigare ohotade bönderna i Champagne till att bli ännu bättre, konkurrans är alltid bra för att höja kvaliteten. Champagne må fortfarande sitta ganska tryggt högst upp på tronen som världens högst ansedda mousserande vin men de som ligger efter knappar in med stormsteg, och det går fort.

Erica Björklund Sattler