Publicerat i invinitum, Vinforskning, Vinodling, tagged Druvor, Forskning om vin, Vinodling den 8 maj, 2013 | Lämna en kommentar »
Divico, bild Wow News
Evelyn Gandrup
Publicerat i Bordeaux, Ekologisk champagne, Frankrike, invinitum, Vinodling, tagged bordeaux, Ekologiskt vin, frankrike, kvalitetsvin, Vinodling, wine den 8 mars, 2013 | Lämna en kommentar »
Varför nämna kvinnliga vinmakare just idag? Är det någon skillnad på en manlig eller kvinnlig vinmakare? Behöver vi egentligen en Internationell kvinnodag? Ja, kanske eftersom det inte alltid är så lätt att slå sig fram som kvinna i vinbranschen eller i andra branscher heller för den delen. Idag utbildas lika många kvinnliga som manliga önologer i Frankrike och det finns många bevis för skickligt entreprenörskap i vinbranschen bland kvinnorna, men de syns inte så ofta.
Därför tycker jag det är kul att trots allt lyfta fram en av de många duktiga kvinnliga vinmakarna som finns i världen en dag som denna. Christine Nadalié är en fransk kvinna, ägare och önolog på egna vingårdar i Bordeaux.
När vi besökte Proweinmässan i Düsseldorf i Tyskland förra året träffade vi 12 fantastiska kvinnor, alla vinmakare och med egen vingård i Bordeaux i Frankrike. Dessa kvinnor producerar snygga, eleganta, smakrika viner med stor passion och skicklighet. De hjälper varandra och ställer alltid ut tillsammans på mässor trots att de är konkurrenter, vilket är fantastiskt. Christine är en av dessa.
E.A.R.L Christine Nadalié
Christine Nadalié är ägarinna och vinmakerska på Château Beau Rivage och Clos La Bohème. Christine kommer från en familj som varit tunnbindare i flera generationer och idag är familjen världens femte största företag inom fatindustrin. Christine har erfarenhet som vinmakerska i Sydafrika, Napa Valley och från Spanien så kunskapen är mycket stor.
Christine köpte Château Beau Rivage 1995 och gården ligger längs med Garonnes flodbankar i Macao-en-Médoc, ca 5 km från Margaux. Vinodlingarna sträcker sig över 8 hektar där Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec odlas. Appellationen benämns Bordeaux Supérieur, vilket är en av få i Médocområdet. 2003 köpte Christine Nadalié 3 hektar vingårdar i Haut-Médoc som hon döpte till ”Clos la Bohème”. Årgång 2009 har fått utmärkelsen ”Cru Bourgeois” vilket reflekterar den höga kvaliteten. Vingården ligger mellan två Grand Cru Classé-gårdar i Ludon Médoc.
Christine fokuserar på kvalitet med handskörd och hård druvselektering. Jäsningen sker alltid i traditionella ektunnor med lång maceration och vinerna lagras sedan alltid på franska ekfat mellan 12 och 22 månader. Hon blandar innovativa idéer med traditionella tekniker och skapar viner i en modern tappning. 2011 certifierades vingårdarna som ekologiska av AB (Agriculture Biologique) och nu har de även börjat kika åt det biodynamiska hållet. Vinerna görs med skicklighet, personlighet och passion.
Läs mer på hennes hemsida: Chateau Beau Rivage
Evelyn Gandrup
Christines viner finns i Invinitums sortiment:
Château Beau Rivage Bordeaux Supérieur 2009
Clos la Bohème Cru Bourgeois 2009
Publicerat i Douro, invinitum, Portugal, Vin, Vinodling, Vinresa, Vintraditioner, tagged Portugal, Vin, Vinodling, Vinresor den 20 februari, 2013 | Lämna en kommentar »
Picture from Condé Nast Traveller
Med tanke på att Porto i vinregionen Douro i Portugal nyligen utsågs till Årets Vinort 2013 av munskänkarna kan det vara kul med lite intressant historia om just denna region.
Douro
Som vi har berättat tidigare har Portugal en brokig och dramatisk historia. De engelska handlarna hade bland annat stor makt över de portugisiska vinodlarna under 1700-talet, genom sitt intresse och inblandning i portvinsproduktionen. Handeln med England var viktig men när portvinshandeln ökade, ökade även fusket och detta var anledningen till att Douroregionen avgränsades. När Marquês de Pombal fick makten grundade han Real Companhia de Agricultura das Vinhas do Alto Douro som ägdes av en grupp Douro-bönder som började dra upp gränser för Douro. Man hade bildat världens första vinregion med fastställda gränser.
Douro har inte bara viner i toppklass, regionen är också fantastiskt vacker och har valts ut till Unesco Världsarvslista och kallats ”världens åttonde underverk”. Douro ligger i norra Portugal och regionen kallas också ibland ”bakom bergen” eftersom den ligger skyddad omgiven av höga berg på tre sidor. Druvor växer på branta terrasserade vingårdar och landskapet är vackert längs med Dourofloden som ringlar sig mot Atlanten i väster.
Kanske dags för en vinresa till detta fantastiska vinland.
Evelyn Gandrup
Publicerat i invinitum, Lissabon, Portugal, Vin, Vinodling, Vintraditioner, tagged Portugal, Vin, Vinodling, wine den 15 februari, 2013 | 5 Kommentarer »
Vad är det som gör de portugisiska vinerna så unika? Portugal är ett land som präglas av flera olika folkslag och portugiserna har en starkt rotad medvetenhet om sin historia. Barbarer, germaner, romare, morer, fenicier, spanjorer och fransmän har i olika omgångar invaderat lilla Portugal och lämnat spår efter sig. Arkeologiska fynd har visat att man gjorde vin redan på bronsåldern.
Portugals geografiska läge, dess historia och det faktum att Portugal länge levde isolerat från yttre påverkan har bidragit till att man har lyckats behålla sina unika druvsorter, man har varit trogen sina rötter. Även om det idag finns internationella druvsorter i vinodlingarna, är man stolt och värnar om sin unikitet. Man odlar druvor som Touriga Nacional (som blivit något av en nationaldruva), Baga, Tinta Barroca, Tinto Cão, Jaen, Castelão, Alvarinho, Arinto, Trincadeira med flera.
The team at Quinta da Casaboa
Quinta da Casaboa
”Our passion is messured is acres” säger man på Quinta da Casaboa och med 120 acres eller tunnland (ca 60 ha) låter detta lovande. Quinta da Casaboa ligger i Runa, 40 km nordväst om Lissabon. João Ferreira dos Santos, en driftig entreprenör från Mozambique köpte marken 1958 och idag drivs vingården av tredje generationen av samma familj. Portugals långa historia som vinland syns och märks i deras vinproduktion, där historia och tradtioner går hand i hand med nytänkande och innovativa idéer. Vinerna är en produkt av inhemska druvor förankrade i historien, men med en flirt med en internationell och publikfriande stil. Vinmakaren heter João Pedro Passarinho och är en av de passionerade medarbetarna i ett ungt team som driver vingården idag.
”To be acquainted with a work of art is to know the artist. If producing wine is an art, to know our history is to know our wine”.
Quinta da Casaboas viner
Casaboa Reserva 2007
Druvorna till detta vin är 100% Touriga Nacional, rankorna växer i en jordmån som främst består av lera och kalksten. Druvorna plockas för hand, jäser i ståltankar och läggs sedan på de finaste franska Allierfaten för att mogna i 14 månader. Vinet buteljerades 2011. Vinet är en hyllning till familjen Ferreira dos Santos som grundade Quinta da Casaboa 1958. Ett vin att njuta nu eller spara i källaren i 8-10 år. 178 kr/flaska på www.invinitum.com
Limited Edition: 4000 flaskor.
Casaboa Touriga Nacional 2006
Druvorna skördas för hand, jäser på rostfria ståltankar och lagras sedan på franska ekfat. Vinet buteljerades 2009 och producerades i liten skala. Det är 100% Touriga Nacional som gömmer sig i flaskan, druvorna har selekterats från de bästa vingårdslägena. Ett vin att njuta nu eller spara i 2-3 år. 132 kr/flaska på www.invinitum.com
Limited Edition: 4000 flaskor
Quinta da Casaboa 2008
Druvorna till detta vin är Tinta Roriz, Touriga Nacional och Alicante Bouschet som växer i en jord som främst består av lera och kalksten. Druvorna skördas för hand och jäser under temperaturkontroll, vilar sedan några månader på ekfat. Ett vin att njuta nu eller inom de närmsta 2 åren. 107 kr/flaska på www.invinitum.com
TintaBoa 2008
Rankorna växer i en jordmån som består av lera och kalksten. De svala Atlantvindarna håller sockret och syran i balans, samtidigt som det är mycket varmt, vilket ger härliga aromer och mycket frukt till vinerna. I det här vinet hittar vi Tinta Roriz (Spaniens Tempranillo) och Touriga Nacional. Ett vin att njuta nu eller inom de närmsta åren. 87 kr/flaska på www.invinitum.com.
Evelyn Gandrup
Publicerat i invinitum, Italien, Piedmont, Vin, Vinodling, tagged italien, vingård, Vinodling, wine den 12 februari, 2013 | Lämna en kommentar »
En liten hälsning från Katie på Azienda Agricola Mario Giribaldi, en vingård som vi hittar i den lilla byn Rodello, Piemonte. Vackert!
“Our vineyards this morning… And it is still snowing!!!”
Erica Björklund Sattler
Publicerat i Frankrike, Italien, Skånsk vinodling, Sverige, Vinimport, Vinkällare, Vinodling, Vinskörd, tagged frankrike, italien, Vin, Vinodling, Vinskörd den 19 december, 2012 | Lämna en kommentar »
Nu lämnar vi snart 2012 och vi kan summera årets vinår. De svenska vinbönderna har haft ett katastrofår där mognaden på druvorna i stort sett uteblivit på många platser, vilket har medfört att de svenska vinbönderna med liten skörd, inte kan tillfredställa efterfrågan på svenskt vin. Även i Europa har vädrets makter påverkat vinodlingarna ogynnsamt. I år har den kalla våren med regn och blåst i de norra delarna av Europa och det mycket varma vädret med nästintill ingen nederbörd alls i söder medverkat till att druvorna farit illa.
EU-ländernas produktion av vin registreras i Eurostats databaser tillsammans med bland annat information gällande arealer och prognoser för kommande skördar. Både i Frankrike och i Italien registreras i höst vad som betecknas som den sämsta druvskörden på nästan femtio år.
Men ett svårt år sätter vinbondens skicklighet på prov. 2012 är, enligt många i Frankrike, ”une année du vigneron”, (vinbondens år). Det är nu som arbetet i källaren börjar och då vinmakaren verkligen kan bevisa hur skicklig han eller hon är. Vi kan trösta oss med att 2012 har blivit ett stort år vad gäller druvor av bra kvalitet men däremot litet vad gäller kvantitet. Och vi ser fram emot ett nytt spännande vinår 2013.
Vi på Invinitum önskar er alla en underbar jul och ett fantastiskt och framgångsrikt 2013 med många nya vinupplevelser 
Evelyn Gandrup
Läs mer på:
BKWine, BKWine Brief nummer 110, oktober 2012, Sydsvenskan, Helsingborgs Dagblad.
Publicerat i Biodynamisk vinodling, Cava, Ekologiskt vin, invinitum, Mousserande vin, Spanien, Vinodling, Vinresa, Vinresor, Vinskörd, tagged Biodynamiska viner, Ekologiskt vin, Spanien, Vinodling, Vinresor, Vinskörd, wine den 4 november, 2012 | Lämna en kommentar »
Jag kom i kontakt med Amanda Colldén genom vår cavaproducent Recaredo. Hon hade precis hjälpt två nyfikna killar med ett jobb på vingården som ligger utanför Barcelona i nordvästra Spanien. Jag är mycket glad över att presentera vår gästbloggerska och nedan följer Amandas inlägg.
Hej,
Mitt namn är Amanda Colldén och jag är grundare av WoFo agency – work for travellers agency. WoFo agency hjälper unga resenärer att jobba utomlands under kortare perioder, så att de slipper spara en massa pengar innan de åker, de får vara utomlands längre, träffa nya människor och verkligen uppleva andra länder på djupet. I höst har vi gjort ett projekt där ett gäng svenska ungdomar har fått åka ut och jobba med skörden av vindruvor på olika vingårdar i Europa. En som tog emot svenska arbetare var cavaproducenten Recaredo utanför Barcelona.
Daniel och Rico jobbar i vanliga fall som personliga assistenter i Stockholm och har latinamerikanskt blod i rötterna. De tyckte att det var en ypperlig chans att åka till Barcelona och få öva på spanskan, jobba, lära sig mer om produktionen och njuta av allt som Barcelona har att erbjuda i övrigt. Allt från kulinariska matupplevelser till fest till sent på morgonen. De kom till Barcelona den 13 augusti och åkte hem den 17 september. Då skörden är svår att planera – vädret påverkar så mycket – gick de miste om de första dagarna. Runt den 10 september tog skörden slut och då hade de en hel vecka att strosa runt i staden.
Att jobba på Recaredo tyckte Rico och Daniel var spännande och lärorikt, men också otroligt hårt. De hade hyrt en lägenhet i centrala Barcelona och Recaredo ligger 40 minuter utanför med tåg. Vanligtvis startade arbetsdagen 7.30 på morgonen. Beroende på hur mycket solen stekte var det en paus på ett par timmar efter lunch. Det innebar vanligtvis att de var lediga från 12-15 och sen jobbade i ytterligare några timmar. De var klara runt 18 och efter det var de tvungna att hoppa på tåget tillbaka till Barcelona. Dagarna var alltså mycket långa. Addera hetta och fysiskt hårt arbete på det och du förstår att de blev möra efter ett tag.
Som de själva sa – att allting var ordnat i förväg och att det i princip bara var för dem att komma till Barcelona, installera sig i den hyrda lägenheten och börja jobba – gjorde att de verkligen fick sparken i baken till att åka utomlands som de så länge velat göra. Ingen av dem hade varit i Barcelona tidigare, men de älskade staden. De tyckte också att det var häftigt att vara på Recaredo, och fick verkligen en ny respekt för hantverket som ligger bakom. Allt på Recaredo produceras biodynamiskt och en stor del av framställningen sköts fortfarande manuellt. För att se fler bilder och läsa Ricos egna ord om upplevelsen kan ni gå in här.
Inom kort kommer nya uppdrag att läggas upp på WoFo-Agency. Vet du någon som vill jobba utomlands under en kortare period? Hör av dig till mig eller håll utkik på hemsidan!
Amanda Colldén
Publicerat i Biodynamisk vinodling, Cava, Champagne, Ekologiskt vin, Frankrike, invinitum, Mousserande vin, Spanien, Vinmässa, Vinodling, tagged Biodynamiska viner, Cava, Champagne, Mousserande vin, Vinmässa, Vinodling den 30 oktober, 2012 | Lämna en kommentar »
Vår upplevelse av att ställa ut på mässor är enbart positiva. Vi träffade många intressanta och trevliga människor och hade många samtal om vin, vinresor, privata vinprovningsklubbar och om överraskande vinupplevelser. Vi har haft tre fantastiska dagar på Älska Mat & Vin mässan på Slagthuset i Malmö.
Erica och Caroline i vår monter strax innan mässan öppnade.
Då vi hade nöjet att ha sällskap av vår mycket trevliga cavaproducent Ton Mata Moliner från Recaredo under fredagen, blev det många diskussioner om mousserande vin och om varför man ska välja cava framför champagne. Detta är två helt skilda produkter, i stil, ursprung och druvor, men det är klart att referensen är champagne eftersom det är ett starkt varumärke som står för kvalitet, lyx och status. Men för dig som är öppen för nya influenser kan cava uppfylla alla önskningar om ett kvalitetsvin med elegans, komplexitet och en lyxig upplevelse. Vår erfarenhet från mässan är att cava ”upptäcktes” av många som gick härifrån med stor förväntan på beställningen som gjordes. I år kommer många att skåla in det nya året i fantastisk biodynamisk cava istället för i champagne.
Recaredo är en liten producent som driver sin produktion hantverksmässigt och enligt det biodynamiska sättet att odla på och vinifikationen sker helt ekologiskt. Ton Mata Moliner beskriver arbetet med stor passion, med en naturlig känsla och med stor respekt för naturens kretslopp där man använder kretsloppets naturliga fiender att ta hand om oönskade organismer i odlingen. Läs mer om biodynamisk odling här. Recaredos cava är dessutom Brut Nature vilket innebär att inget socker är tillsatt efter sista jäsningen, vilket innebär att cavan är helt torr. Man producerar endast långlagrad årgångscava med mycket karaktär.
Nästa vecka bär det av till Stockholm och en ny mässa, Mitt Kök… hoppas vi ses där!
Evelyn Gandrup
Publicerat i Alentejo, invinitum, Madeira, Portugal, Vinodling, tagged Allmänt om vin, Vin, Vin i Portugal, Vinodling den 7 mars, 2011 | Lämna en kommentar »
Vingård i Madeira
De portugisiska vinerna har ständigt slagit från underläge, de är svårsålda och inte vidare populära. Men vad beror det egentligen på? Handlar det om svåruttalade regioner och gårdsnamn eller om att vi inte känner till druvsammansättningen? Nej, så enkelt är det nog inte. Och ska man tro de utländska talarna som föreläste på Wines of Portugal International Conference i slutet av förra året så ligger fokus alldeles för mycket på den interna politiken, där vinbönderna drar åt olika håll men håller varandra bakom ryggen när det behövs. Inte ett vinnande koncept som genererar ökade internationella marknadsandelar.
Vingård i Portugal
Och till vår hjälp har vi Bistro Reklambyrå som är Viniportugals samarbetspartner här i Sverige där deras uppgift är att bistå med intressant information och relevanta upplysningar angående de portugisiska vinerna. Bistro trycker bland annat upp en faktatidning om Portugals vinnäring och vi har lyckats få tag i några exemplar. Självklart vill vi dela med oss, så som en liten present från oss följer en tidning när ni beställer någon av våra portugisiska vinlådor. Läs, lär och njut av de fantastiska vinerna som kommit lite i skymundan men är som är värda att stå i rampljuset.
Erica Björklund Sattler
Publicerat i Icewine, invinitum, Riesling, Tyskland, Vinimport, Vinodling, Vinskörd, tagged Icewine, Riesling viner, Vita viner den 25 februari, 2011 | 2 Kommentarer »
Riesling grape © Photographer: Tom Maack
I love Riesling. Always have. Always will. And so do many more wine enthusiasts around the world. Today (since 2008), the largest Riesling area of the world is the Pfalz with 5455 hectares. Total Riesling area in Germany is 22.400 ha. (source: German Wine Institute).
”The true origins of Riesling remain a mystery. Some believe it is a varietal mentioned long ago by the Roman writer Plinius, others feel King Louis the German (843–876) was the first to have had the grape planted in the Rhine Valley. Other experts suspect that Riesling is a mutation of a wild vine of Germanic origin. In a viticultural dictionary from 1930, Riesling is briefly defined: “Origin: Germany. Probably a seedling from the Rheingau.” Trendsetter for the advance of Riesling in the Rheingau was the wine estate at Johannisberg. In 1720, some 294,000 Riesling vines were planted in the vineyards of the old Benedictine abbey…” (source: Schloss Johannisberg/Rheingau)
While there are documents relating Riesling & Rheingau & Mosel back to 1435, the grape variety has spread to many wine countries since then: Alsace; Austria; North America: Washington, Oregon, California, Michigan, New York, Canada; Australia; New Zealand; South Africa.
Many synonymes are found, Rhine Riesling, Johannisberg Riesling only two of them.
Riesling is a slow riping variety, hardy and thus predestined for cool climate areas. Late summers and sunny falls help the grape to develop slowly, giving, besides good must weights, intense aromas to pair with the great acidity. While for better quality wines, the site is of utmost importance, the soils can be poor. However, the terroir – soils, vineyard site, micro climate, vinification – can be reflected to the maximum in Riesling wines, without loosing its typicality. A good way to test that is to do tastings of several Rieslings of different sites from one winery.
Go to International Riesling Foundation: www.drinkriesling.com for more information
Find Invinitums Rieslings here: www.invinitum.com
And what’s your favorite Riesling wine?
Cheers!
Heike
