Bleu Wine Expo

Den 7-8 februari är det dags för denna vinmässa i Marseille där 120 producenter är representerade från södra delarna av Frankrike. Jag och Evelyn kommer att vara på plats för att utforska utbudet och se vad vi eventuellt kan plocka med hem till Sverige. Förhoppningsvis massor av intressanta, unika och ännu oupptäckta viner från små [...]

Läs hela inlägget »

Världens första ekologiska vinresa

Älskar ni ekologiska och biodynamiska viner kan BKWine nu för första gången i världshistorien erbjuda en vinresa till södra Rhônedalen där enbart de miljömedvetna och naturnära producenterna kommer att besökas. Det kanske kan vara något att planera in under 2011? Erica Björklund Sattler

Läs hela inlägget »

Vinerna från Loire

Loire delas in i fyra olika områden med tillhörande appellationer och börjar vi i väst har vi Nantais som ligger närmast Atlanten och har således ett maritimt klimat. Marken är platt och jorden består mestadels av grus där den vanligaste druvan är den gröna Muscadet som här går under namnet Mélon de Bourgogne. Vinerna är [...]

Läs hela inlägget »

Jag vill ha ett ärligt vin!

Men vad är ett ärligt vin? Ärligt i smaksensationen, rak och tydlig, där du känner jordmånen på tungan och kan se nyckelpigan som kryper på vinet och trivs i denna naturliga miljö? Eller ärligt genom månens inverkan på skörden av druvorna? Jag måste säga att jag fascineras av den biodynamiska principen och när jag dricker [...]

Läs hela inlägget »

Biodynamiska viner – Myt eller framtida trend?

Biodynamiska grönsaker låter ju både nyttigt och hälsosamt. Även om produkterna inte alltid är de mest färglada och glänsande brukar jag köpa  för att det känns så giftfritt, som en slags investering i en renare framtid.  Biodynamiska viner har också kommit på modet. Många undrar fortfarande vad det är. Är det inte samma som ett [...]

Läs hela inlägget »

Naturvin

Vi var på provning härom veckan. Det var Theies Vin i Köpenhamn som ställde upp med lokalen när fem Champagneproducenter visade upp sina viner. De två producenter som stod ut var David Leclapart och Georges Laval. Vinerna var så ”naturligt” producerade som möjligt med minsta möjliga användning av svavel, ingen besprutning och experiment med vildjäst. [...]

Läs hela inlägget »