Champagne är kvinnans bästa vän

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps is a glass of champagne”.

/Bette Davis, from the movie Old Acquaintance 

Read Full Post »

Champagne är bra till det mesta

“In success you deserve it, and in defeat you need it”. 

/Winston Churchill, om champagne

Read Full Post »

Bubbly Champagne

“Champagne’s funny stuff. I’m used to whiskey. Whiskey is a slap on the back, and champagne’s a heavy mist before my eyes”. 

/Jimmy Stewart, from the movie The Philadelphia Story

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Champagne för att blidka havsgudarna!

Champagne är en mycket användbar dryck och mycket omtyckt av både människor och gudar. Speciellt Neptunus och Poseidon och de andra som bestämmer över havet. Så som båtägare är det viktigt att hedra dem och offra lite skumpa till dem innan man ger sig ut på böljan den blå. Ett sätt att blidka gudarna innan man sjösätter sin båt innebär att man häller champagne över fören med en rörelse från öster till väster samtidigt som man ber till dem.

Gudarna har stil.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Jane Austen drack också Champagne!

Som en hängiven Jane Austen fan måste jag dela med mig lite information om hennes champagneglas. De kallas Jane Austen Georgian Glass Airtwist Stem Goblet. Glaset kom till eftersom det fanns skatt på glas och för att sänka kostnaden utvecklade man en teknik vid glasblåsningen så att man vred in luft i halsen på glaset. Och man fick då ett unikt glas till en lägre kostnad. 

Dessa Champagneglas blev förärade Drottningen av England när hon besökte Bath för sitt Kungliga Jubileum av Borgmästaren från samma stad. Och ni som är bevandrade i Jane Austens liv och historia vet att Bath var en viktig del i hennes liv och böcker. 

Även om Jane Austen skulle dricka champagne ur dessa glas väljer jag hellre andra glas att dricka min champagne ur. Formen på glasen är inte riktigt rätt för vin och färgen är blå, inte optimalt när man vill se det vackra vinet. Men som med allt annat – smaken är som baken. 

Visst är det härligt med lite champagnehistoria.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Frankrikes president bestämmer om vinregion

Nicolas Sarkozy, Frankrikes president, kommer i början av nästa år ta ett beslut om det blir Champagne eller Bourgogne som ska få chansen att bli landets kandidat för att strida om en plats på UNESCOs världskulturarvslista 2012. Läs mer på BKWine. Vilken av dem får din röst?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Champagne 2011

Denna årgång ses som en av de mest sällsynta i regionens historia och även som en av de allra svåraste. En ovanligt varm vår följdes av en relativt sval och våt sommar, även hårda stormar och en hel del hagel var återkommande vilket skapade stora problem för producenterna. Många vingårdar har drabbats av röta och förlorat mycket av sin frukt även om skörden tidigarelades för att undvika just detta. Vi får helt enkelt vänta och se men vi kan väl ändå konstatera att årgång 2011 i Champagne inte kommer att falla under klubban som en av de bästa genom tiderna…

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Skörden är i full gång

I stora delar av Europa är skörden av druvorna i full gång. Champagne började redan för några veckor sedan och igår kom rapporter från Valle d’Aosta att det viktiga arbetet ute på fälten precis börjat. Det var en något stressad Eleonora från Les Crêtes jag hade i telefonen.

Det här alltid lika intressant. Kommer årgång 2011 att bli helt outstanding eller blir den generellt bara medioker? Vart inträffar katastrofen? Om den inträffar alls. Och vart blir det faktiskt som planerat? Vi håller tummarna för att 2011 blir fantastisk över hela Europa, kanske i jämförelse med 2005…

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Champagne vs Britagne

Vi har uppmärksammat det engelska bubblet och de engelska vinerna här på Invinitum några gånger och senast var det debatt om vilket namn som man skulle döpa vinerna till, Merret eller Britagne. Nu verkar det som att Britagne är det vinnande alternativet.

Ett mousserande vin med namnet Britagne måste produceras enligt Méthode Britannique som är en omskrivning av Méthode Champenoise, fyndigt. De enda tillåtna druvorna är de klassiska sorterna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Dags att börja skåla i Britagne kanske?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Äggformade ekfat

Tiderna förändras och så även i vinvärlden. Men aldrig trodde jag att de traditionsbundna fransmännen någonsin skulle vara först med en sådan här produkt. Jag pratar om de äggformade ekfaten.

Ungefär 800 vingårdar runt om i världen använder sig redan av de äggformade vintankarna i betong för att jäsa och lagra sina viner. Dessa ”ägg” ska ha fördelar som att vinet knappt avdunstar och att temperaturen hålls konstant jämn.

Nu är det alltså det kända franska tunnbinderiet Tonnellerie Taransaud som gjort det första äggformade ekfatet på uppdrag av en vinmakare i Champagne. Det sägs att fatets form påverkar vinet på ett positivt sätt då vinet ska få en mjukare och rundare, fylligare och mer komplex smak. Där ser man.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »