Österrike som vinland

Läs i bloggen om det fantastiska vinlandet Österrike!

Läs hela inlägget »

Vad är det som gör vilket vin vi dricker? Hur bestämmer vi oss för flaskan framför oss?

Är det regionen vi väljer våra viner efter? Druvsorten? Flaskan? Etiketten? Vitt eller rött? Producenten? Ja, smaken är i alla fall olika. Så vad väljer vi vin efter? Läs mer i bloggen..

Läs hela inlägget »

Skåla i Champagne

En champagne innehåller ungefär 50 miljoner sprudlande, exklusiva och förföriska bubblor så det är inte konstigt att man mår bra utav denna livliga dryck. Att det dessutom är bra för hälsan gör väl saken glasklar. Julborden är slut för detta år och med dessa även den kraftiga och söta glöggen som serveras med mandlar, russin [...]

Läs hela inlägget »

Druvan av Spanien

Spaniens blå frälsare som fått sitt namn efter spanskans temprano som betyder tidig, tempranillo mognar nämligen flera veckor innan de flesta andra blå druvor i landet. Den har planterats världen över men det är bara på hemmaplan och i dess grannland Portugal som den blir till riktigt stora viner. Vanligtvis. Som med så många andra [...]

Läs hela inlägget »

Saint Laurent

A grape variety that I like – not only because it is fairly unknown, but also for its harmonic wines… St. Laurent is a black grape variety, which is believed to be originating from the French Alsace area (but the experts are not exactly sure). The common suggestion is, that the grape is a seedling [...]

Läs hela inlägget »

Det första vita vinet på Tempranillo

I Rioja på Bodegas Valdemar har man nu gjort världens första vita vin på Tempranillo Blanco. Denna druva upptäcktes så sent som 1988 då en vinbonde hittade en grön klase bland de sedvanliga blå druvorna. Genom en naturlig kloning hade druvan tappat sin färg men bibehållit en snarlik DNA-struktur varav man nu för första gången [...]

Läs hela inlägget »

Ny druva i Rioja

Några forskare vid universitetet i Logrono, La Rioja påträffade för en kort tid sedan en nykomling i vingården som fick det kändisklingande namnet Tempranillo Gris. Produkten av en naturlig mutation med grått yttre istället för det sedvanliga blå, varav druvan fick sitt namn. De har provat att göra vin på den ovannämnda frukten, dock var [...]

Läs hela inlägget »

Isvin i Spanien

Isvin i Spanien Låter det märkligt? Inte mindre sant är det för det. DO Penedès, det lilla distriktet i Katalonien vid Spaniens nordöstra kust har genom tiderna alltid visat vägen för innovationer gällande landets vinindustri. Inte minst pratar jag om Cava och vem har inte hört talas om Miguel Torres? Det var här i Penedès [...]

Läs hela inlägget »

South Tyrol vintage 2010

Süd-Tirol, as the Alto Adige DOC is referred to in German language, is expecting a very good vintage 2010. The Chamber of Commerce of Bolzano announced that the quality of the grapes is very good, the sugar levels somewhat lower than 2009 and the acidity a bit higher. But the quantity is about 10-25 % [...]

Läs hela inlägget »

Pinot Noir – en nyckfull druva

Tidigare var pinot noir en druva som jag inte uppskattade särskilt mycket. Det var först när jag började arbeta med vin som jag fick upp ögonen för denna lilla läckerhet. Det var ungefär som när man var liten och en dag upptäckte att en matupplevelse kunde sträcka sig förbi pannkakorna. Att det fanns oliver, grönmögelost [...]

Läs hela inlägget »