Musiken påverkar valet av vin
Universitetet i Leicester och Surrey genomförde en undersökning som visade att gästerna blev motvierade att spendera mer pengar på mat och vin på en restaurang när de spleade klassisk musik och mindre när det spelades modern musik eller ingen musik alls.
En annan studie gjord av samma Universitet visade att musiken påverkade valet av vin i en vinbutik i England. När det spelades traditionell fransk musik var 77% av flaskorna som såldes franska och när det spelades traditionell tysk musik var 73% av flaskorna som såldes tyska. Man bevakade försäljningen från en experimenthylla.
Reklamtrick
Det finns en liten vingård i Toscana, Il Paradiso di Frassina, som tror att vin och musik verkligen gör skillnad. Här spelas Mozart 24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan för vinrankorna. Ägaren Giancarlo Cignozzi, är övertygad om att druvorna blir smakrikare och han blir själv lyckligare av musiken. I vilket fall är det ett marknadsföringsmässigt bra beslut, vingården har blivit känd som Mozarts Vingård och har fått mycket publicitet.
Stämning
Musik framkallar olika känslor och stämningar precis som vin gör. WineFoodMood.com har en liten lista på finfina kombinationer av musik och vin. Det föreslås exempelvis ett lättare vin som en Beaujolais till energisk Abba musik eller en kraftig Shiraz till hårdrock.
Idag tror jag att jag väljer en rund och smakrik Chablis som kommer att passa perfekt till Mozart och Trollflöjten! 
Evelyn Gandrup
