Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘vitt vin’

Riesling till jul!

Riesling är en druva som odlas mycket i Tyskland, Österrike och i det nordost franska distriktet Alsace, men man hittar den även utanför Europa som exempelvis i Nya Zeeland och i Australien. Vinerna som druvan blir till varierar från krispigt torra till himmelsk söta men den gemensamma nämnaren är att Riesling oftast behåller sin friska syra, sin generösa frukt och att den inte trivs på fat. Och att Rieslingvinerna är det perfekta valet till många typer av mat.

Vi vet att Riesling ofta har haft det svårt. Druvan har fått kämpa hårt i motvind i tunga uppförsbackar med det gamla och tunga bagaget att Rieslingviner är söta, blaskiga och av dålig kvalitet. Så är inte fallet idag och vi vill visa er vad den här fantastiska druvan kan åstadkomma. Det här är viner i världsklass! Kanske något att plocka fram till julskinkan i år?

Torra:

Bremmer Calmont Riesling Goldkapsel 2007

Neefer Frauenberg Riesling Trocken 2008

PrinzSalm Roxheim Riesling 2007

PrinzSalm SD Trocken 2007

Von Quarzit-Schiefer Riesling 2008

Rheingraf v Sachsen Riesling Spätlese Trocken 2007

Halvtorra:

Caldius Mons 2007

Kaseler Dominikanerberg Halbtrocken Kabinett 2007

Kaseler Dominikanerberg Auslese 2001

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

På upptäcktsfärd i Trentino-Alto Adige

Den här regionen är Italiens nordligaste och är i sin tur indelat i det södra Trentino där man pratar italienska och i den nordligare Alto Adige där de tyskspråkiga invånarna benämner regionen Südtirol.

Trentino producerar mycket mousserande viner på Chardonnay men även en hel del stilla vita viner på denna druva samt på Müller-Thurgau, Pinot Grigio (Pinot Gris) och Pinot Bianco (Pinot Blanc). Man gör även en liten del rött vin och de främsta vinerna kommer från området Teroldego Rotaliano och tillverkas av druvsorten med samma namn, Teroldego.

Alto Adige har främst rönt internationell mark på grund av sina vita viner i den torra, friska och fruktiga stilen. Vinerna är ofta moderna, eleganta och produceras av internationella druvsorter som Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco och Traminer Aromatico som är samma druva som Gewürztraminer.

De vita vinerna från norra Italien har inte alltid haft det så lätt då de alltid stått i skuggan av de röda giganterna som Amarone, Barolo, Barbaresco och Chianti, men nu är framgångsfaktorn ett faktum och de norditalienska vita vinerna är här för att stanna och för att upptäckas.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 32 andra följare