Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for maj, 2009

Biodynamiskt jordbruk är en form av ekologiskt jordbruk med kretsloppstänkande som strävar efter att skapa fullständiga kretslopp i liten skala. Spännande…tycker vi!

Collines de Granit 2004

Collines de Granit 2004


Familjen Frey äger vingården Domaine Frey i Dambach la Ville, vilket är Alsace största vinproducerande område. De har producerat vinet Collines de Granit 2004. Vi tycker det är värt en rekommendation inte bara för kvaliteten utan också ur miljöhänseende.

Det är österrikaren och agronomen Rudolf Steiners läror som tillämpas vid denna metod och innefattar bland annat astrologiska idéer vid vinframställningen. Vissa moment inom vinodlingen rekommenderas att göra i harmoni med kosmiska kretser, speciellt med månen. Ett exempel på detta är att tappa vinet på flaskor när planeterna står i ett visst läge, vilket anses vara mer gynnsamt.

De astrologiska aspekterna i den biodynamiska odlingen gör metoden kontroversiell inom vinvärlden, men får ändå stor uppmärksamhet. Uppmärksamheten har skapats genom att många viner som är biodynamiskt framställda har fått mycket beröm av internationellt erkända vinkritiker. Om vinernas kvalitet beror på metoden eller om resultatet hade varit detsamma vid enbart ekologisk odling är naturligtvis omdebatterat. Besök producentens hemsida.

Läs mer om biodynamisk odling
En intressant sida Antroposofiska Sällskapet
En intressant sida om Alcase.

Read Full Post »