Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for september, 2009

Invigning i bibo Dringenbergska gården i Malmö.

Tisdagen den 8 september samlades drygt 45 entusiaster för att bevittna när Mexikos ambassadör Norma Pensado klippte bandet till den nya tequilabodegan i Malmö. Det är en historisk händelse eftersom detta blir det första oberoende sällskapet i sitt slag i Europa. Inramningen var perfekt med tegelväggar och fönsternischer från 1200-talet i vinkällaren bibo Dringenbergska gården.

De fyra nya Tequila Maestros

De fyra nya Tequila Maestros

När bandet var avklippt och invigningstalen avslutade diplomerades 4 nya Tequila Maestros:

Lena Kivistö, Stora Brännbo, Asgeir Mar Björnsson, Island, Åsa Fröling, Nalen och Per Boman, Whiskyexpert.

Nu var det dags för en provning av spännande tequila. Det första glaset som vi smakade var en Buscadores Añejo som legat på limosinfat i 18 månader, en tequila som är rakt på sak, enkel. Passar bra till dessert som skånsk äpplekaka t.ex. Det andra glaset var en Tres Toños Reposado, producerad enligt gamla traditioner och lagrats i rostade burbonfat i 11 månader. Passar utmärkt till rökt fisk eller charketurier eller choklad. Det tredje och sista glaset som presenterades var en Herencia Historico. Denna har lagrats i ett isolerat system på sherryfat i 9 år. Har en stor och komplex doft och smak. Passar utmärkt till kaffe och kaka eller en chokladkaka. Otroligt intressant och spännande med så olika variationer och man kan då undra vilka som var godast??? Ja, det beror på vem man frågar men för egen del tycker jag om det enkla, raka så den första med sin rena smak var inte dum alls och vad gäller äpplekaka så blir den bara godare med en tequila till.

Under provningen blev vi också uppdaterade på Mexikos fantastiska historia och kultur och inte minst dryckeskultur av Claes Puebla Smith som är en av initiativtagarna till sällskapet. Huvudbudskapet under kvällen var att äkta tequila är en exklusiv dryck som gärna ska avnjutas till mat, vilket också är sant. Vi njöt av en stark mexikoinspirerad buffé.

Annonser

Read Full Post »