Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for augusti, 2011

European Wine Bloggers Conference

Mellan den 14-16 oktober möts vinbloggare, vinjournalister, branschfolk och vinälskare från Europas alla hörn på den årliga konferensen. Årets mötesplats är i norra Italien, i sprudlande Franciacorta, Lombardiet. Jag önskar att jag också skulle dit, då hade jag nog druckit Franciacorta tills berusningen var total och själen lugn och lycklig. Är det någon av er som kommer att vara där?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Varför glöms drycken oftast bort?

Det kan vara vid festliga tillställningar, födelsedagsfester eller vid bröllop. Men kanske är det speciellt vid bröllop som man vill att allt ska bli så där perfekt som man alltid drömt om. Bröllop är stort. Kanske större än någonting annat. Det krävs pengar och planering men framför allt ett stort tålamod.

Men det jag inte förstår bland alla de omsorgsfulla val som görs är varför drycken till maten så ofta glöms bort? Beror det på att man inte bryr sig? Att man inte har kunskap? Eller beror det på att man tycker att det är lite jobbigt att fråga? Du vet väl att vi på Invinitum gärna hjälper dig med både menyförslag och vin?

 Jag är jättenyfiken på varför och om det verkligen är så här och hur ni resonerar kring det här med mat och dryck. Hör gärna av er och berätta!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Champagne vs Britagne

Vi har uppmärksammat det engelska bubblet och de engelska vinerna här på Invinitum några gånger och senast var det debatt om vilket namn som man skulle döpa vinerna till, Merret eller Britagne. Nu verkar det som att Britagne är det vinnande alternativet.

Ett mousserande vin med namnet Britagne måste produceras enligt Méthode Britannique som är en omskrivning av Méthode Champenoise, fyndigt. De enda tillåtna druvorna är de klassiska sorterna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Dags att börja skåla i Britagne kanske?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Möt oss på Älska Mat Mässan

Skånes största gastronomiska event som riktar sig mot människor med ett intresse för mat och dryck. Årets tema är Italienska Smaker vilket passar oss alldeles utmärkt då vi har utökat vår portfölj med fantastiska viner från detta inspirerande land. Givetvis får ni möjlighet att testa viner från hela Europa, ekologiska och biodynamiska, men framför allt unika viner från små producenter.

Den 28-30 oktober äger mässan rum på Slagthuset i Malmö och det är ett ypperligt tillfälle att bekanta sig med mat och vin som man sällan får chansen att prova. Och att bekanta sig med oss förstås. Boka in sista helgen i oktober redan nu. Vi ses!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Fascinerande Rioja

Jag kan inte sluta att fängslas av Rioja. Sedan jag var där hösten 2009 har jag sagt att jag snart ska åka tillbaka, den här gången utan en bebis i magen så att jag faktiskt slipper spotta.

Landskapet är fantastiskt med vingårdar som breder ut sig vart man än vänder blicken och de mäktiga Kantabriska bergen som man skådar i norr tar andan ur en. 

Viner kan de göra, det vet vi alla, men vet vi egentligen bredden utav dem? Jag tror inte det. Det produceras en rad olika typer, alltifrån de ultratraditionella till de modernaste i världen och så har vi de som ligger mitt emellan, där tradition går hand i hand med det nyskapande.

Maten är sagolik och människorna vänliga och avslappnade för att inte tala om den helt magnifika arkitekturen! Ett vindistrikt som inte bara lockar till berusning med dess vin utan som bjuder på en upplevelse som inte liknar något annat. Besök!

Kolla in våra Riojaviner från Amézola de la Mora som är en utav de bodegor som ligger sådär mitt emellan. De bevarar sitt arv och sin kunskap från forna tider men kryddar med nytänk och modern charm.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Ekologiska viner bara ökar och ökar

Vi på Invinitum märker hela tiden en större efterfrågan på just ekologiska viner. Människorna som handlar våra viner blir mer och mer medvetna om både mat och dryck, men framför allt om vår miljö. De är intresserade och ställer frågor vilket är en trend som förhoppningsvis kommer att hålla sig i sig och växa sig ännu starkare.

Ni kan läsa mer på Wow News om ökningen av ekologiska viner, en ökning som även märks på Systembolagets försäljning. De ekologiska vinerna ökade med mer än fyrtio procent jämfört med samma period 2010. Det är mycket! Och väldigt kul tycker vi som inspireras att utöka vårt ekologiska sortiment ytterligare.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Inget stilla vin från England

”England ska inte producera stilla vin”, menar den kända vinmakaren, Richard Balfour Lynn, som hävdar att det är klimatet som sätter stopp för kvalitetsproduktionen. Richard menar att vinmakarna inte förstår hur mycket arbete som egentligen krävs för att få kvalitetsdruvor, då det brittiska klimatet varken bidrar med tillräcklig värme eller speciellt många soltimmar, det som krävs för att druvan ska mogna ordentligt.

Den senaste tiden har engelsmännen rönt stora framgångar gällande det mousserande vinet och i ett flertal internationella tävlingar har det engelska bubblet vunnit över den franska champagnen. Något som gav vinmakarna från England mycket självförtroende och med detta i ryggen började de producera även stilla viner, något som de dessvärre inte klarat av. Ännu.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Older Posts »