Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for februari, 2013

Det är populärt att som vinskribent besöka de vinprovningar som Systembolaget anordnar och vinerna recenseras flitigt. Hittills har ingen motsvarande provning för näthandlarnas vinsortiment anordnats förrän nu. WineFinder har tagit initiativet och fram tills idag har två vinprovningar genomförts där en del av näthandlarnas viner har provats. Se klippet från en av dessa provningar med Björnstierne Antonson.

Invinitum har fått bra recensioner och vi hoppas på fler kommentarer så klart. Vi har sett en stadig ökning av försäljningen och ser en ljus framtid, i mer än en aspekt.

Evelyn Gandrup

Annonser

Read Full Post »

Äntligen! För ett tag sedan så fick jag ett recensionsex av Britt och Per Karlssons då nysläppta bok ”Vinet och Miljön – Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt” som ges ut av Carlssons bokförlag. Det har tagit sin lilla tid men nu har jag i alla fall vänt bladet på den sista sidan. Resan genom boken har varit mycket lärorikt, välformulerad och i stora drag så är det en riktigt bra faktabok om kanske ett av vinvärldens absolut mest omdiskuterade ämnen för tillfället.Vinet & Miljön

Britt och Per Karlsson är sedan länge bosatta och verksamma i Paris, tillsammans driver de BKWine som fokuserar på det mesta som rör vinet och dess värld; resor, utbildning och kurser, journalistik, fotografi och video, provningar och konsulting. Det här är deras tredje utgivna bok och efter att ha läst denna så lockar det även till att läsa deras tidigare verk ”Languedoc” och ”Ett vin blir till”.

Bokens första (och största) del behandlar lite vinhistoria, olika vinodlingsmetoder, skadedjur och sjukdomar, vinifikation och går systematiskt och sakligt genom bokens centrala begrepp; ekologiskt, biodynamiskt och naturligt. De reder ut begreppen, frossar i lagar, regler och certifieringar och lämnar en större insikt och förståelse hos läsaren (läs: mig). I den andra delen av boken presenteras ett urval producenter (främst från Frankrike) men även från andra delar av världen. Här känns det mer avslappnat och personligt med intressanta berättelser från vinbönderna i fråga, här hittar vi även provningsanteckningar för några av respektive producenters viner. Jag hade önskat att provningsanteckningarna varit mer utförliga så att man faktiskt fått en känsla och en uppfattning om vinet som beskrivs. Sist men inte minst listas ett gäng vinbarer i Paris som jag gärna besöker den dagen jag hamnar i den gastronomiska staden.

Det här är en bok som jag kommer att ha mycket användning av, här kan jag gå tillbaka och slå upp valda delar och hela tiden få med mig något nytt. ”Vinet och Miljön – Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt” är välskriven och fylld med fakta utan riktade pekpinnar på samma gång som det är charmigt (andra delen) och riktigt snyggt. Här samlas relevant och vägledande information utan personliga värderingar och överflödiga romantiseringar.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Recaredo

Året var 1878, staden var Sant Sadurnì d’Anoia och mannen som föddes var Recaredo Mata Figueres, far till Josep Mata Capellades som år 1924 börja producera cava. Josep är grundaren till ”Can Recaredo”, eller till Recaredo som bodegan heter idag, där han byggde upp källaren och anläggningen med familjehuset som grund i hjärtat av Penedès. Det var Joseph Mata som formade Recaredos identitet med stor professionalism och hårt arbete, han var även pionjär gällande vinstilen med den helt torra cavan, inblandningen av fat under jäsning och att cavan långlagrades.

Deras ägor omfattar idag 75 hektar där vinodlingarna breder ut sig över 50 hektar i de norra delarna av Penedès, närmare bestämt i Alt Penedès. Idag är det Josep Matas sonson Ton Mata som är ytterst ansvarig för den familjeägda bodegan där fokus ligger på liten produktion, yttersta kvalitet och med stor respekt för naturen. Recaredo är certifierade av Bureau Veritas, CCPAE (ekologisk) och även av Demeter (biodynamisk). Allt på gården sker för hand, från plantering av rankan till dess att flaskorna buteljeras och säljs.

Cavan tillverkas av de klassiska inhemska druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada men även av den mer internationellt klingande Chardonnay. Rosécavan produceras av Pinot Noir och Monastrell. Druvorna skördas för hand med hård selektering, pressas varsamt och jäser i ståltankar, ligger sedan på sin jästfällning över vintern för fyllighet och komplexitet. Deras främsta vin Túro d’en Mota jäser på ekfat, medan de andra vinerna flyttas över till ekfat efter den första jäsningen. Vinet buteljeras med naturkork och får sin andra jäsning på flaskan. Cavan ligger i svala källare från 30 månader upp till 102 månader vilket betyder att vinet alltid är en Gran Reserva, dessutom tillsätts aldrig någon dosage så cavan är följaktligen Brut Nature.

Ett hantverk utan dess like och av sällan skådat slag. Recaredo producerar cava av främsta kvalitet, med mäkta elegans och full komplexitet och utsågs nyligen till Spaniens främsta cavaproducent av Robert Parker. Recaredos viner fick poängen från 92 till 96 poäng vilket är mycket högt på skalan som sträcker sig upp till 100 poäng.

Vi är mycket glada över att presentera Recaredos viner i vår portfölj och nu har vi även fått tillskott i vårt utbud i form av en riktigt läcker rosécava. Kolla in alla våra produkter från Recaredo här.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Douro Valley

Picture from Condé Nast Traveller

Med tanke på att Porto i vinregionen Douro i Portugal nyligen utsågs till Årets Vinort 2013 av munskänkarna kan det vara kul med lite intressant historia om just denna region.

Douro
Som vi har berättat tidigare har Portugal en brokig och dramatisk historia. De engelska handlarna hade bland annat stor makt över de portugisiska vinodlarna under 1700-talet, genom sitt intresse och inblandning i portvinsproduktionen. Handeln med England var viktig men när portvinshandeln ökade, ökade även fusket och detta var anledningen till att Douroregionen avgränsades. När Marquês de Pombal fick makten grundade han Real Companhia de Agricultura das Vinhas do Alto Douro som ägdes av en grupp Douro-bönder som började dra upp gränser för Douro. Man hade bildat världens första vinregion med fastställda gränser.

Douro har inte bara viner i toppklass, regionen är också fantastiskt vacker och har valts ut till Unesco Världsarvslista och kallats ”världens åttonde underverk”.  Douro ligger i norra Portugal och regionen kallas också ibland ”bakom bergen” eftersom den ligger skyddad omgiven av höga berg på tre sidor. Druvor växer på branta terrasserade vingårdar och landskapet är vackert längs med Dourofloden som ringlar sig mot Atlanten i väster.

Kanske dags för en vinresa till detta fantastiska vinland.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Visst är det roligt när våra svenska småproducenter når framgång på internationell mark? Det tycker i alla fall vi och vill gärna lyfta fram när de lyckas. Den här gången pratar jag om Sankta Annas Bränneri i Bergslagen, strax utanför Lindesberg. Nyligen vann de flertalet utmärkelser för sina destillat i den internationella tävlingen The Absinthe Masters i London. Destilleriets båda produkter, Valkyria Absinthe och Midvinterblot, fick tävlingens finaste utmärkelser i respektive kategori. Ett stort grattis och lycka till i framtiden! Produkterna finns tillgängliga i Systembolagets sortiment.

Sankta Anna Bränneri

Sankta Annas Bränneri

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Vad är det som gör de portugisiska vinerna så unika? Portugal är ett land som präglas av flera olika folkslag och portugiserna har en starkt rotad medvetenhet om sin historia. Barbarer, germaner, romare, morer, fenicier, spanjorer och fransmän har i olika omgångar invaderat lilla Portugal och lämnat spår efter sig. Arkeologiska fynd har visat att man gjorde vin redan på bronsåldern.

Portugals geografiska läge, dess historia och det faktum att Portugal länge levde isolerat från yttre påverkan har bidragit till att man har lyckats behålla sina unika druvsorter, man har varit trogen sina rötter. Även om det idag finns internationella druvsorter i vinodlingarna, är man stolt och värnar om sin unikitet. Man odlar druvor som Touriga Nacional (som blivit något av en nationaldruva), Baga, Tinta Barroca, Tinto Cão, Jaen, Castelão, Alvarinho, Arinto, Trincadeira med flera.

The team at Quinta da Casaboa

The team at Quinta da Casaboa

Quinta da Casaboa

”Our passion is messured is acres” säger man på Quinta da Casaboa och med 120 acres eller tunnland (ca 60 ha) låter detta lovande. Quinta da Casaboa ligger i Runa, 40 km nordväst om Lissabon. João Ferreira dos Santos, en driftig entreprenör från Mozambique köpte marken 1958 och idag drivs vingården av tredje generationen av samma familj. Portugals långa historia som vinland syns och märks i deras vinproduktion, där historia och tradtioner går hand i hand med nytänkande och innovativa idéer. Vinerna är en produkt av inhemska druvor förankrade i historien, men med en flirt med en internationell och publikfriande stil. Vinmakaren heter João Pedro Passarinho och är en av de passionerade medarbetarna i ett ungt team som driver vingården idag.

”To be acquainted with a work of art is to know the artist. If producing wine is an art, to know our history is to know our wine”.
 
Quinta da Casaboas viner
 
Casaboa Reserva 2007

Casaboa Reserva 2007

Druvorna till detta vin är 100% Touriga Nacional, rankorna växer i en jordmån som främst består av lera och kalksten. Druvorna plockas för hand, jäser i ståltankar och läggs sedan på de finaste franska Allierfaten för att mogna i 14 månader. Vinet buteljerades 2011. Vinet är en hyllning till familjen Ferreira dos Santos som grundade Quinta da Casaboa 1958. Ett vin att njuta nu eller spara i källaren i 8-10 år. 178 kr/flaska på www.invinitum.com
Limited Edition: 4000 flaskor. 

 

Casaboa 2006

Casaboa Touriga Nacional 2006

Druvorna skördas för hand, jäser på rostfria ståltankar och lagras sedan på franska ekfat. Vinet buteljerades 2009 och producerades i liten skala. Det är 100% Touriga Nacional som gömmer sig i flaskan, druvorna har selekterats från de bästa vingårdslägena. Ett vin att njuta nu eller spara i 2-3 år. 132 kr/flaska på www.invinitum.com

Limited Edition: 4000 flaskor

 

Quinta da Casaboa 2008

Quinta da Casaboa 2008

Druvorna till detta vin är Tinta Roriz, Touriga Nacional och Alicante Bouschet som växer i en jord som främst består av lera och kalksten. Druvorna skördas för hand och jäser under temperaturkontroll, vilar sedan några månader på ekfat. Ett vin att njuta nu eller inom de närmsta 2 åren. 107 kr/flaska på www.invinitum.com

 

 

TintaBoa 2008

TintaBoa 2008

Rankorna växer i en jordmån som består av lera och kalksten. De svala Atlantvindarna håller sockret och syran i balans, samtidigt som det är mycket varmt, vilket ger härliga aromer och mycket frukt till vinerna. I det här vinet hittar vi Tinta Roriz (Spaniens Tempranillo) och Touriga Nacional. Ett vin att njuta nu eller inom de närmsta åren. 87 kr/flaska på www.invinitum.com.
 
 
 
 
Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Idag är en dag då det slår gnistor i luften, kärleken spirar och romantiken flödar. Restaurangerna i vårt snöbeklädda land är fullbokade med tvåor och röda rosor på borden. Det sörplas champagne, äts jordgubbar och serveras vällagade tre-rätters med vin därtill och till kaffet bjuds det en hjärtformad chokladtryffel. Så ser det nog ut på många krogar idag… Kärlekens dag. Men hur började allt och hur kommer det sig att vi firar dagen i Sverige? Svaren får du i ”All you need is love…” Själv kommer jag att välja en oerhört läcker rosa cava som bjuder på elegant bärighet, krämig mousse och stram mineralitet att njuta av i kväll, vad spiller du i ditt glas?


Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Older Posts »