Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for mars, 2013

Quinta de Sant'Ana Riesling 2010

Quinta de Sant’Ana Riesling 2010

Med påsken hälsar vi vanligtvis våren välkommen och så även i år trots snö och minusgrader, men solen värmer lite och bord och stolar på uteserveringarna ser välkomnande ut och fåglarna kvittrar. Det pirrar i magen och nu deklarerar jag att våren är här officiellt, speciellt när påskmaten ska planeras och påskvinerna öppnas. Vad är mer vårlikt än en härlig Riesling?

I påsk tänkte jag njuta av något ganska ovanligt som en helt torr och krispig Riesling från det klassiska vinlandet Portugal. Quinta de Sant’Ana ligger norr om Lissabon där vinodlingarna sträcker sig över 10 hektar bland fruktodlingar, eukalyptusträd och blomstrande ängar. Det är Anna och James Frost som driver gården och producerar moderna viner på inhemska druvor men gör även en Pinot Noir och en Riesling.

Quinta de Sant’Ana Riesling 2010 har fått 90 poäng (100) i kultförklarade Robert Parker’s Wine Advocate. Finns på Invinitums hemsida och kostar 131 kronor per flaska.

Det är ett lätt, torrt och friskt vin med mycket mineral och smaker av äpplen, lime och citrus. Ett perfekt vin till vår och sommar tillsammans med sparris och citrusaioli eller påsksallad med mango, avokado och cocktailmozzarella eller skaldjur med citronrisotto.

Önskar er alla en glad påsk med mycket frossande i kultur där både vin och mat och konstrunda på Österlen ingår, för mig i alla fall.

Evelyn Gandrup

Annonser

Read Full Post »

Arvid Rosengren

Bild: Elin Joachimsson

Idag börjar det tre dagars långa världsmästerskapet i sommellerie i Tokyo, Japan. Arvid Rosengren är på plats med sin coach Sören Polonius och vi håller alla tummar och tår för vårt svenska guldhopp. Lycka till!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Obidos

Bilder från obidos.pt

Under 12 dagar i mars månad arrangeras Óbidos internationella chokladfestival! Det frossas i choklad. Chokladskulptörer skapar konstverk och matlagningshower beskriver hur man bäst kombinerar choklad med fisk eller kött och det finns möjlighet att delta i en internationell recepttävling. En annan tävling består i att designa nästa storsäljande chokladask och det finns tillfälle att prova många olika chokladcoctails. I år är temat ‘Kalle och chokladfabriken’, från en barnbok av Roald Dahl och filmatiserad med Johnny Depp i huvudrollen, (gillar både filmen och mr Depp!).

Óbidos är en liten medeltida stad 80 km norr om Lissabon i Portugal. Staden var år 1210 en bröllopspresent till drottningen Urraca från kung Afonso II och är en vacker stad med smala kullerstensklädda gator, en pittoresk stad med trånga gränder och en historisk stad som visar spår av olika civilisationer.

Den internationella chokladfestivalen är en av de största och viktigaste eventen som arrangeras i Óbidos. Och med tanke på alla fantastiska vindistrikt i närheten tycker jag detta är ett perfekt resmål då jag får kultur, historia, choklad och vin på en och samma gång. Och havsutsikt. Portugal nästa…

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Cava

Mat och vin är en oslagbar kombination och det är precis så man helst ska njuta vinet, tillsammans med en specialdesignad middag där smakerna når full potential. Invinitum står för kvalitet och erbjuder viner som är hantverksmässigt producerade med passion och personlighet och där miljön är i centrum. Mat & Vin i Slottsparken i centrala Malmö arbetar med högklassiga råvaror från lokala leverantörer som rimmar bra med vår idé om kvalitet och att erbjuda kunden eller gästen det lilla extra.

Efter påsk kommer Ton Mata Moliner åter på besök i Malmö. Ton håller exklusiva cavaprovningar i tre olika tappningar på två dagar.

RecaredoTorsdagen den 25 april kl. 19.00 arrangeras en Winemaker’s dinner som är en happening där mat och vin verkligen är i centrum. Det serveras en fem-rätters spirande vårmeny med fantastisk cava från välrenommerade Recaredo. Kombinationen med en vårmeny utformad av Peter J Skogström, årets kock 2006, som driver Mat & Vin i Slottsparken och Ton Mata Moliner ägare till Bodega Recaredo som håller cavaprovningen under middagen är oslagbar. De fem olika cavorna som provas är ekologiska och är ansedda som Spaniens bästa. Priset är 995 kr per person, men platserna är begränsade för att middagen ska bli intim och intressant så bokning omgående är att rekommendera. Mer information finns på Invinitums hemsida och på Mat & Vin i Slottsparkens hemsida.

Fredagen den 26 april arrangeras After Work med tapas och cava från Recaredo som är ett mer avslappnat evenemang med bordsbokning i två sittningar kl. 17.00-19.00 eller kl. 19.00-21.00 där Ton Mata minglar runt och berättar och svarar på frågor om de tre cavorna som kan provas i en miniprovning för 195 kr tillsammans med spansk tapas, 75 kr styck. Mer information finns på Invinitums hemsida och på Mat & Vin i Slottsparkens hemsida.

Fredagen den 26 april arrangeras en exklusiv cavaprovning med spanska delikatesser på Invit Vin- & Champagnebar i centrala Malmö. Ett utmärkt tillfälle att träffa Ton Mata Moliner under avslappnade former för en lätt fredagslunch i medeltida miljö. 295 kr per person men med Sydsvenskans stjärnkort endast 195 kr. Provningen är kl. 12.00-14.00. Läs mer på Invinitums hemsida.

Personligen är jag mycket förtjust i bubbel och just Recaredos cava är ett ypperligt val med tanke på det hantverk, personlighet och passion som ligger bakom denna välrenommerade ekologiska Bodega. Detta är några av Spaniens absolut bästa cavor, har fått mycket höga poäng bland annat av kultförklarade Robert Parker.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Piemonte

Piemonte

”At the foot of the mountains… Piemonte. March and still snowing…

Regards, Katie”

Vi är inte de enda som längtar att våren ska komma, men visst är det vackert? ☺

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Les Crêtes har återigen blivit utvalda att medverka i OperaWines – Finest Italian Wines, 100 Great Producers. Det är andra upplagan av eventet och Les Crêtes har valt att visa upp Les Crêtes Fumin 2008 på den stora provningen. Detta är ett vin som vi är mycket glada över att presentera som en av vårens nyheter i vår portfolio. Den 6 april, dagen innan öppningen av Vinitaly, arrangeras provningen på Gran Guardia, i hjärtat av Verona, och vi önskar såklart ett stort lycka till.

Erica Björklund Sattler

Les Crêtes

Read Full Post »

Kvinnor & vin

Varför nämna kvinnliga vinmakare just idag? Är det någon skillnad på en manlig eller kvinnlig vinmakare? Behöver vi egentligen en Internationell kvinnodag? Ja, kanske eftersom det inte alltid är så lätt att slå sig fram som kvinna i vinbranschen eller i andra branscher heller för den delen. Idag utbildas lika många kvinnliga som manliga önologer i Frankrike och det finns många bevis för skickligt entreprenörskap i vinbranschen bland kvinnorna, men de syns inte så ofta.

Därför tycker jag det är kul att trots allt lyfta fram en av de många duktiga kvinnliga vinmakarna som finns i världen en dag som denna. Christine Nadalié är en fransk kvinna, ägare och önolog på egna vingårdar i Bordeaux.

När vi besökte Proweinmässan i Düsseldorf i Tyskland förra året träffade vi 12 fantastiska kvinnor, alla vinmakare och med egen vingård i Bordeaux i Frankrike. Dessa kvinnor producerar snygga, eleganta, smakrika viner med stor passion och skicklighet. De hjälper varandra och ställer alltid ut tillsammans på mässor trots att de är konkurrenter, vilket är fantastiskt. Christine är en av dessa.

E.A.R.L Christine Nadalié
Christine Nadalié är ägarinna och vinmakerska på Château Beau Rivage och Clos La Bohème. Christine kommer från en familj som varit tunnbindare i flera generationer och idag är familjen världens femte största företag inom fatindustrin. Christine har erfarenhet som vinmakerska i Sydafrika, Napa Valley och från Spanien så kunskapen är mycket stor.

Christine NadaliéChristine köpte Château Beau Rivage 1995 och gården ligger längs med Garonnes flodbankar i Macao-en-Médoc, ca 5 km från Margaux. Vinodlingarna sträcker sig över 8 hektar där Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec odlas. Appellationen benämns Bordeaux Supérieur, vilket är en av få i Médocområdet. 2003 köpte Christine Nadalié 3 hektar vingårdar i Haut-Médoc som hon döpte till ”Clos la Bohème”. Årgång 2009 har fått utmärkelsen ”Cru Bourgeois” vilket reflekterar den höga kvaliteten. Vingården ligger mellan två Grand Cru Classé-gårdar i Ludon Médoc.

Christine fokuserar på kvalitet med handskörd och hård druvselektering. Jäsningen sker alltid i traditionella ektunnor med lång maceration och vinerna lagras sedan alltid på franska ekfat mellan 12 och 22 månader. Hon blandar innovativa idéer med traditionella tekniker och skapar viner i en modern tappning. 2011 certifierades vingårdarna som ekologiska av AB (Agriculture Biologique) och nu har de även börjat kika åt det biodynamiska hållet. Vinerna görs med skicklighet, personlighet och passion.
Läs mer på hennes hemsida: Chateau Beau Rivage

Evelyn Gandrup

Wines Christine Nadalié

Christines viner finns i Invinitums sortiment:

Château Beau Rivage Bordeaux Supérieur 2009

Clos la Bohème Cru Bourgeois 2009

Raphaël Bordeaux Supérieur 2007

Read Full Post »

Older Posts »