Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Gustibus’ Category

Välkommen Kajsa

Kajsa PerssonKajsa Persson börjar hos Invinitum och rivstartar med att vara med på Älvsjömässan, Mitt Kök den 7-10 november. Kajsa har arbetat som sommelier i fyra år på den välrenommerade restaurangen Årstiderna i centrala Malmö och har en examen från Gustibus Wine & Spirit Academy där hon gick ut som kursetta! Kajsa kommer också att skriva blogginlägg här och dela med sig av intressanta vintips. Vi är mycket glada att välkomna Kajsa i vårt team.

Evelyn Gandrup

Annonser

Read Full Post »

Boka redan nu in den 27 januari! Då bjuder Svenska Sommelierföreningen Västra Sektionen in till Sommelierernas Dag i Göteborg som detta år även arrangerar en helt ny typ av tävling, Freestyle Sommelier 2013. Så till alla tävlingssugna som inte tävlat förut, anmäl er! Och lycka till… 🙂

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Vi är mycket glada att välkomna två nya skribenter till vår blogg. Erica Björklund Sattler och Heike Larsson. Ericas specialområde är Spanien och Heikes är Tyskland men de kommer självklart att skriva om allt som har med vinbranschen att göra. Se nedan för en presentation av dem och läs även under fliken ”Våra skribenter”.


Erica Björklund Sattler
Erica Björklund Sattler
Vem är då jag? En nybliven mamma och officershustru (det var i alla fall en värdig titel förr) med en bakgrund från restaurangbranschen och med en examen från Gustibus i Malmö som nu även hamnat här.

För ett tag sedan startade jag InVintage där jag arbetar med diverse skrivuppdrag, föreläsningar och vinprovningar och jag kan nu stolt presentera mig själv som en del av Invinitums konsultteam. Här kommer jag att blogga och skriva artiklar, samt främst jobba mot den spanska marknaden.
Som vi vet…läs hela presentationen här.

Heike Larsson
Heike Larsson
”Mitt namn är Heike Larsson, jag kommer från Tyskland, är gift med Lars och har två barn…” det var mina allra första ord jag lärde mig på SFI, Svenska för Invandrare. Det var för 7 år sedan. Och nu, i Juli 2010, har vi precis flyttat hem igen från Sverige till Tyskland.

Det var roligt och intressant att få uppleva och lära känna Sverige och det svenska folket. Mycket nytt! Antagligen, blev jag mest fascinerad av hur alkohol och vin hanteras i det underbara landet. Från att alltid köpa mitt vin direkt från vingården stod jag där med en kölapp i handen – i en lång kö. Särskilt på…läs hela presentationen här.

Read Full Post »

Nu är vi två sommelierer på Invinitum! Jag tog min examen i veckan på alldeles förträffliga Gustibus som är Södra Sveriges Sommelierutbildning i Malmö. På Gustibus ges dryckeskunskap men även inspiration och nyfikenhet i detta oändligt stora ämne.
Vad gör en sommelier egentligen? Att vara sommelier är att förmedla vad en dryck är i sig själv och i kombination med mat, vilket är en viktig del i allt arbete med drycker. Jag har upptäckt nya favoriter men just nu njuter jag nog ändå mest av en härligt frisk Chardonnay från Chablis eller en halvtorr smakrik Riesling från Mosel. Eller varför inte en helt underbar champagne, Larmandier-Bernier. Sedan finns det också, en för mig, nyupptäckt dryck som Tequila som inte alls är dum att smutta på. Jag älskar utveckling och när jag upptäcker att smaklökar och preferenser hos mig själv har utvecklats, under min utbildning och genom mitt arbete med viner så kan jag inte annat än vara lycklig. Och när jag tänker på hur mycket mer det finns att utforska blir jag ännu lyckligare.

Evelyn

Read Full Post »