Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Sauvignon Blanc’ Category

decanter

It is the result of an ideal ”terroir” on high clay-siliceous plateau
supported by a balanced blend of 50% sauvignon blanc and 50% sémillon, manual harvesting and classical vinification”.

Vi är mycket glada att presentera detta vita, torra och krispiga vin i vår portfolio. Perfekt som apéritif varma sommardagar eller till fisk- och skaldjursrätter. Ekologiskt.

Erica Björklund Sattler

Annonser

Read Full Post »

IMG_1308

Spy Valley Wines besökte jag hela tre gånger under min vecka som jag spenderade i Marlborough. Denna producent framställer enligt mitt tycke mycket bra och prisvärda viner och är en personlig favorit. Spy Valley har en riktigt bra premiumserie som heter Envoy men eftersom de vinerna är svåra att lägga vantarna på här i Sverige så väljer jag att tipsa er om en sauvignon blanc som finns i Systembolagets beställningssortiment. Detta vin är en druvtypisk sauvignon blanc om har en frisk fruktsötma med en något örtkryddig ton. Spy Valley Sauvignon Blanc (nr 81604, 117 kr).

Cloudy Bay har i allra högsta grad varit med och satt Nya Zeeland på vinkartan och är en av de mest erkända producenterna i Marlborough. Av de viner som jag provsmakade hos Cloudy Bay blev Te Koko en favorit. Te Koko är en sauvigon blanc med inslag av nektarin och citrus. Den har en väl utvecklad doft och är ett fylligt vin som passar utmärkt till smakrika fiskrätter. Cloudy Bay Te Koko (nr 95107, 299 kr).

Anna Persson

Read Full Post »

Nu har jag varit ute på vift igen! Denna gång har jag varit runt på Österlen och besökt ett gäng handplockade restauranger.

I bland annat Simrishamn hittar ni våra viner. Ni kan besöka Maritim, en av Skånes bästa fisk- & skaldjursrestauranger, med utsikt över hamnen och havet kan ni bl.a. njuta av vår fantastiska rosécava från en av Spaniens främsta cavaproducenter; Recaredo. Ett stenkast därifrån hittar du mysiga Restaurang Röken. Här kan du avnjuta sill tillagad på alla dess vis eller varför inte Österlenlamm tillsammans med vår fantastiska Tempranillo från Ribera del Duero, Nuestro 12.

På Restaurang Victoria i Båstad kan du gå på en välförtjänt After Work eller varför inte sitta på deras fina uteservering med ett gott glas Chardonnay från Poggi. Inte nog med det, du kan även hitta vårt fantastiska rosé från Château Rioublanc på Sofiero Slottsrestaurang! Med utsikt över den fantastiska slottsträdgården, som dessutom blivit utsedd till Europas vackraste park, kan du njuta av ett friskt, krispigt och bärigt rosé i din hand.

Jag ser fram emot att jobba tillsammans med dessa härliga krogar och gläder mig åt att kunna representera Invinitum nu även på Österlen, i Båstad och Helsingborg

Jag vill även tipsa om en Winemaker’s Dinner vi kommer arrangera tillsammans med G Swensons krog i Torekov i maj. Vi har bjudit hit en av våra fantastiska producenter från Spanien; Rickard Enkvist. Swensons krog kommer tillsammans med Enkvist ha en helkväll den 21 maj. Håll ögonen öppna för mer information!

Önskar er en trevlig helg och unna er ett stort glas gott vin!

/Kajsa Persson

kkk 859467_333146530137589_40456895_o logotypbody_bg

Read Full Post »

Bild: Kelly & Jones

Bild: Kelly & Jones

Doftminnen kan vara starka och förmågan att sätta ord på det du doftar kan göra dig till en bra vinprovare. Vilket också gör det roligare att prova vin. Näsan kan urskilja 10 000 dofter, medan munnen bara klarar av fem grundsmaker. Det bästa av allt är att doftsinnet kan tränas upp med ihärdigt sniffande på allt och alla, kanske bäst att fokusera på det förstnämnda :).

Viktigt är förstås att inte bära parfym vid en vinprovning som förstör doftintrycken av vinet. Av just denna anledning har Kelly & Jones tagit fram en parfymkollektion med fem unisexdofter som du kan använda i vingården och vid vinprovningar som inte stör doftintrycken utan kompletterar dem. Du kan alltså nu dofta som ditt favoritvin eller favoritdruva medan du snurrar och sniffar på vinet i glaset. Du kan välja mellan Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon och Merlot. Lite förenklat kan vi påstå att Sauvignon Blanc doftar av gröna toner som nässlor och gräs, Chardonnay doftar av mineral och smör, Riesling av petroleum och äpple, Cabernet Sauvignon doftar av svarta vinbär och Merlot av blåbär.

Det finns mycket att säga om våra sinnen och vårt doftsinne speciellt och många undersökningar är gjorda på ämnet. En av dessa blev publicerad i tidskriften Psychological Science där Dr Hirsch visade en studie på personligheter i korrelation med matpreferenser (90% av smak är egentligen doft). Resultatet påvisade vilka dofter som korrelerade med vilka personlighetstyper, att det finns ett motsattsförhållande mellan attraktion av doft och personlighet d.v.s. om du har en uttalad personlighet eller egenskap söker du inte denna i en doft.

Bild från Kelly & Jones

Bild från Kelly & Jones

Jag älskar smöriga chardonnayviner och mitt val av parfym skulle förstås bli Chardonnay, vilket innebär att jag skulle dofta av mineraler och smör, kanske med en vaniljton! Vad säger det om mig? Enligt Dr Hirsch är mitt val av doft ganska mjuk och mild, vilket blir ett bevis på att jag är flamboyant d.v.s. livlig, energisk med stark personlighet, jag behöver alltså ingen stor doft för att bevisa något. Tja, låter väl jättebra, jag köper förklaringen rakt av ;). Kelly Jones arrangerar även vin- och parfymprovningar. Hmm, only in America!

Evelyn Gandrup

Read Full Post »