Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Vinprovning’ Category

_DSC0014-2

Vi får finbesök av Alex Bautista från Spaniens främsta cavaproducent, Recaredo!

Idag är det fjärde generationen som driver den biodynamiska vingården där fokus ligger på liten produktion, yttersta kvalitet och med stor respekt för naturen. Med andra ord, ett hantverk utan dess like. Robert Parker, en av vinvärldens absolut främsta vinjournalister, utnämnde sommaren 2011 Bodega Recaredo till Spaniens absolut främsta cavaproducent och gav vingårdens alla viner över 90 poäng på en skala upp till 100.

Ni som är intresserade av att träffa Alex och prova deras fantastiska viner, så har vi tillsammans med Sköllen Gårdshotell och Restaurang i Simrishamn arrangerat en Winemaker’s Dinner den 30 oktober. Det kommer bli en magisk afton med fantastiska vin- & matkombinationer mellan vackra sydöstra Katalonien och ett av Skånes smultronställen, Simrishamn!

Anmäl er direkt då det endast finns ett begränsat antal platser! En kväll du bara inte får missa!

Välkommen till en sprudlande afton där Spanien och Sverige möts i en kulinarisk smakupplevelse!

När: Torsdag 30 oktober
Tid: 19.00
Var: Sköllen Gårdshotell & Restaurang. Simris 22:10, 272 91, Simrishamn
Meny: 5 rätters med viner från Spaniens främsta cavaproducent Recaredo
Pris: 795 kr/pers

Boende: Lediga rum finns på hotellet
Pris: 1695 kr/pers: inkl. 5 rätters med vinmeny, boende inkl. frukost
Taxi: Ja, men måste förbokas. Ej inkluderat i priset

Anmälan: info@skollengardshotell.se eller ring 0414-41 14 47.

/Kajsa Persson

Xarel-lo Recaredo

Read Full Post »

Bild: VinographyNu äntligen får vi besök från Toscana, Angelo Cerciello från Fattoria Il Casalone kommer och gästar oss i ett par dagar. Vi ser fram emot att visa Angelo Skåne och att ge dig en chans att prova dessa fantastiska viner. Kom till restaurang Stereo i Malmö för en sen lunch och upplev Toscana för en stund. Vi serverar en lättare antipasti-tallrik efter provningen och du har möjlighet att prata lite med Angelo efteråt.

Fattoria Il Casalone är en familjeägd vingård i Maremma, Toscana. Il Casalone var bland de första i Toscana att experimentera med internationella druvsorter och odlar och vinifierar enligt ekologiska principer. Kvalitet och noggrannhet är en självklarhet.

Vinprovningen sker på restaurang Stereo, Dockplatsen 16, Malmö.
Onsdagen 1 oktober kl. 14.30-16.30.
Anmäl dig genom att mejla till kajsa@invinitum.com eller ring 070-889 61 39. Du har ett par dagar på dig att anmäla.
Priset för provning och antipasti-tallrik är 395 kr. Betalas på plats.

Du hittar deras viner och mer info om vingården på vår webbsida. Det är fylliga röda viner som är perfekta till smakrika kötträtter och ett elegant vitt vin som du njuter till fisk och skaldjur. Vi har fått mycket fin kritik från kunder som provat dessa viner, prova du också!

Evelyn Gandrup

Pepi Lignana Fattaria Il Casalone

 

Read Full Post »

VinkalorierForskare i Århus, Danmark, har skapat vad som kan liknas vid en artificiell tunga, en nanosensor som kan bedöma vinet och då utan förutfattade meningar. Joana Guerreiro är författare till den vetenskapliga artikel som publiceras i ACS Nano. Intressant! Läs mer här...

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

10672314_818531641532918_7574656117600051101_n

Nästa vecka får vi finbesök från Toscana, Angelo Cerciello från Fattoria Il Casalone kommer och gästar oss i ett par dagar. Det ska bli otroligt trevligt att visa honom Skåne.

För er som inte anmält er till vinmakarmiddagen på G. Swensons Krog i Torekov, GÖR DET! Det är endast några få platser kvar och det kommer bli en magisk kväll som ni inte får missa!

En meny inspirerad av Toscana och komponerad av G. Swensons fantastiska kockar kommer serveras till Il Casalones härliga viner som vi får prova tillsammans med Angelo.

Det är endast ett begränsat antal platser så först till kvarn, boka nu!

Plats: G. Swensons Krog, Pål Romares gata 2, 260 93 Torekov
När: Torsdagen den 2 oktober
Klockan: 19.00
Pris: 545 kr
Anmälan: kajsa@invinitum.com eller ring G Swensons Krog 0431-36 45 90

Hoppas vi ses där, varmt välkomna!

/Kajsa Persson

Read Full Post »

kajsa_vin
Den 2 oktober får vi finbesök från Toscana. Då kommer ingen mindre än en av våra nylanserade vinproducenter hit och håller i en Winemaker’s Dinner i Torekov på G Swensons Krog. På plats har vi Angelo Cerciello från Fattoria Il Casalone, så håll utkik efter inbjudan då det är begränsat antal platser, först till kvarn och mycket populärt!

Vi kommer bland annat prova Il Cuchetto 2011. Ett vin som både odlas och vinifieras enligt ekologiska principer, produceras av 90% cabernet sauvignon och 10% petit verdot och har en fin djup färg som kommer från de tjockskaliga druvorna. I doften dominerar röda mogna bär tillsammans med kryddpeppar, nejlika, sandelträ och läder. Vinet är fylligt, smakrikt och bjuder på toner av röda bär, mängder av kryddor, viol och choklad med inslag av mocka och läder. Vinet är väldigt friskt och fräscht med fin tanninstruktur och en lång eftersmak.

Perfekt till vitlök- och rosmarinfylld lammstek med rödvinssky, rostad potatis och fräscha höstprimörer.

Kajsa Persson

Read Full Post »

Skanör

Skanör

Jag bor på näset i Skanör/Falsterbo. Det mesta av året är vår lilla ort ganska sömnig men vaknar när sommargästerna kommer på besök. Men redan till helgen händer det en massa kul i vår lilla sovande ort. Skanör Falsterbo Matfestival drar in med mycket spännande aktiviteter. Du kan bland annat prova legendarisk champagne från år 1907 som är den dyrbara lasten från  skeppet ”Jönköping” som sjönk utanför Finland år 1911 och var ämnad för den ryska tsaren och hans armé. Kostar en slant, närmare bestämt en tusenlapp, att smaka på de ädla dropparna. Du kan också, under ett 100-årigt äppleträd i Falsterbo, smaka på naturviner.

Hela Falsterbonäset vimlar av svampar och på detta tema ger svampälskaren och sherrykonnässören Nils-Arvid Andersson en smakupplevelse där det utlovas en ultimat smakkombination. Noma Nordic Food Lab är på plats, så även Daniel Berlin och Niklas Ekstedt med flera kockar som är kända för sin kulinariska matlagning.

Det som låter mest spännande i mitt tycke är gropgrisen! Den franske kocken Louis-Philippe Riel kommer att grilla en gris med glödheta stenar i en grop, som sedan fylls igen och grävs upp först ett dygn senare. Detta är en uråldrig tradition i många länder. Så i Falsterbo på söndag kväll i skymningen med pannlampor och facklor grävs den bakade grisen upp. Mmmm i mina öron låter detta mycket lovande, blir nog en kulinarisk upplevelse.

Besök näset i helgen, det finnsa massor att uppleva. Läs mer på Skanör Falsterbo Matfestivals hemsida. Passa på att ta en tur på de fina stränderna också!

Evelyn Gandrup

Badhytter Skanör

Badhytter Skanör

 

 

 

Read Full Post »

Kontorslandskap

Nu är allt klart och vi har flyttat in i våra nyrenoverade lokaler på Norra Vallgatan 68 i centrala Malmö. Här är snyggt och fräscht med massor av ny energi som vi nu kommer att använda för att skapa nya roliga events. Vi har planer på att bjuda in er till sortimentsprovningar med after work-känsla men även till sittande vinprovningar, så håll utkik i nyhetsbrev och i mailboxen.

Vi har precis kommit hem efter en inköpsresa i Verona i Italien och kan också lova er spännande nyheter i vår, med bland annat viner från Toscana.

Ni är alltid välkomna att hälsa på!

Evelyn Gandrup

Konferensrum

 

Read Full Post »

Older Posts »