Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Vinskörd’ Category

En liten hösthälsning från Katie på Giribaldi

clip_image002

”Harvest 2014. A view from my tasting room window at 8.00 am this morning. The typical ”fog” lying in the valley. The mountains ”sprinkled” with snow. The sun that will ”warm” as the day goes on. The first day of harvest is always something magical; something natural that is brought to perfection”.

Erica Sattler

Annonser

Read Full Post »

Anna Persson

Skörden är i full gång här i Barossa Valley och jag har haft en hektisk tid då jag lämnat vinodlingarna och börjat arbeta med vinframställning. Jag har lärt mig massor under mina första dagar, även om jag läst om framställningsmetoder innan jag började har det varit mycket att ta in och jag har varit helt slut när jag kommit hem på kvällarna. Många delar av arbetet är tungt och krävande och den största delen av mina vakna timmar består just nu av jobb.

Mina dagar består till stor del av ”pump overs” vilket innebär att druvmusten pumpas upp från botten av tanken för att sedan sköljas över skalmassan som flyter upp till ytan. Detta görs för att vindruvornas färgämnen och aromämnen sitter i druvskalen och kärnorna och genom att pressa ner skalmassan utvinns dessa. Jag känner mig verkligen lyckligt lottad som har möjligheten att få denna inblick i vinbranschen och att ha dessa passionerade vinmakare omkring mig som gärna delar med sig av sin kunskap.

Anna Persson

Read Full Post »

barossavalley

Då var jag äntligen här i Barossa Valley, Australiens mest kända vindistrikt. Efter tjugotvå långa och dryga timmar på flyget landade jag sent på kvällen i Adelaide där jag möttes upp av Nathan och Sara som jag bor hos under min vistelse. Det blev ett kärt återseende! Dagen efter träffade jag Warwick, som jag ska jobba för, och vi åkte ut för att inspektera odlingarna. I dagsläget är druvorna i stadiet då de skiftar färg (véraison) och om några veckor är det dags att skörda.

Vi hörs snart igen!

Anna Persson

Read Full Post »

Image

Året har varit komplicerat för de spanska vinbönderna i Rioja. Mycket regn under våren och ovanligt låga temperaturer resulterade i att druvorna mognade sent och ojämnt. I september och oktober blev väderförhållandena betydligt bättre då solen sken och det var varmare, vilket blev räddningen. De sista druvorna skördades så sent som den 8:e november då Consejo Regulador officiellt stängde skörden, som dessutom är en av de minsta på länge. Däremot ser de fortfarande hoppfullt på vinskörden, mycket tack vare de varma sensommarmånaderna och vinmakarnas kunskap. Vi får helt enkelt vänta och se vad 2013 års skörd får för klassificering…

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Xarel-lo Recaredo

Det här kommer att bli något alldeles extra. Xarel-lo druvor som uppnått maximal mognad och som inväntar flitiga plockare. Druvorna kommer från mycket gamla rankor som planterades på 1940-talet och blir till ett vin som har samma namn som den sluttning den växer på, Turó d’en Mota. Recaredos flaggskepp.

Recaredo Turó skörd

Druvorna växer i de nordvästra delarna av Sant Sadurnì d’Anoia och den första jäsningen sker i ekfat där det sedan vilar i 3 och en halv månad, vinet ligger sedan ytterligare 8 år och 6 månader på sin jästfällning. Turó d’en Mota är Ton Matas hjärtebarn. Det dröjer ju ett tag innan vi får år 2013 i vår hand så till dess får vi helt enkelt ”nöja” oss med Turo d’en Mota 2001 som har fått 96 poäng av Robert Parker. Gudomligt!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Skörd Guy Charbaut

Just nu händer det mycket i Europas vinvärld. Skörden är i full gång eller avslutad på vissa ställen och då väntar en hektisk tid i vineriet. Här är lite bilder från skörden och pressningen hos vår champagneproducent Guy Charbaut som håller till i Mareuil-sur-Aÿ. Vi ser fram emot ett fantastiskt resultat!

Pressning Guy Charbaut

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Image”Harvest time!!! Who said it was a man’s world?”. En liten hälsning från Katie Pattinson och Alessandra Giribaldi från vår producent Mario Giribaldi som har börjat skörda chardonnaydruvorna på vingården.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Older Posts »