Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘England’ Category

WC Bild: Belt & Braces

WC Bild: Belt & Braces

Det händer i London. Att komma på att inreda offentliga toaletter till barer är ganska otroligt och att de sedan blir coola barer som blir välbesökta är fantastiskt. Fenomenet följer ”speakeasytrenden”, anonyma barer på oväntade platser. Jag vet vart jag ska gå nästa gång jag är i London…

WC (står för Wine and Charkuterie) som ligger under ”Clapham tube station” öppnade i somras. De serverar nu vin och charkuterier på en 100 år gammal offentlig toalett. De serverar charkuterier, men även ostar av olika slag, sallader och erbjuder en kort vin- och drinklista. Adress: London SW4 7AA. Deras hemsida: wcclapham.co.uk.

En annan är Portside Parlour | A Bar. In A Toilet. som är östra Londons första ”rum & cocktail bar” där du behöver klämma in dig i ett bås och spola i en gammaldags cistern för att välkomnas in. Här serverar några av Londons bästa bartenders rom-baserade drinkar i kristallglas. Adress: 63 Broadway Market, London E8 4PH.

Portside Parlour Bild: The Nudge

Portside Parlour Bild: The Nudge

Det finns även en bar i hjärtat av Kentish Town vid namn ”Ladies and Gentlemen” och andra offentliga toaletter har gett utrymme för bostäder, cabaret club och en mycket liten teater, ”The Theatre of Small Convenience” som ligger i Malvern som även är omskriven i Guiness rekordbok som den minsta teatern i världen. Läs mer här.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

The Lounge bar

The Lounge bar

Jag har besökt en cool biograf i London som är något utöver det vanliga, the Lounge, Fine Food and Film. Vid ankomsten ser biografen inte så speciell ut men när vi klarat trappan upp på andra våningen möttes vi av en mycket service-minded servitris och bakom henne ser vi en fantastiskt snygg bar, sköna fåtöljer och små bord. Det känns otroligt lyxigt. Vi beställer drinkar till de andra och champagne till mig såklart!. Servitrisen meddelar efter en stund att vi nu ska inta våra platser i biosalongen, visar oss vägen till våra fyra platser av totalt 50.

Det är som att komma in i ett flygplans första klass med stora sköna fåtöljer som gör att du med några enkla knapptryckningar i armstödet hamnar i horisontellt läge om du vill. Servitrisen kommer när du kallar (en annan knapp du trycker på) och smyger in även under filmen för att fråga om vi vill ha något annat att dricka och äta. Du kan välja mellan ganska många små rätter från menyn ”Finger, Fork and Spoon” från ett fullödat kök som på vilken bra restaurang som helst.

Det gjorde inte ont att spendera några timmar i fåtöljen under en regnig lördag i julruschens London. Filmen vi såg var The Hunger Games: Catching Fire.

Besök den på odeon.co.uk/thelounge. Ligger i Odeon Whiteleys Shopping Centre, London.

The Lounge Fine Food and Film

The Lounge Fine Food and Film

Evelyn Gandrup Jungbeck

Read Full Post »

En stout i Bath

Dark SideHemma igen från en semestervecka på kanalerna i England. Vi, nio personer, hyrde en 70 fot (21,3 meter) lång kanalbåt och tog en rutt från Hilperton till Bristol, vi hann dock aldrig fram till Bristol, fanns alldeles för mycket att se och alldeles för många trevliga pubar att besöka på vägen. Vi stannade längst i Bath som är en fantastisk ort med en lång historia. Bath är döpt av romarna som byggde bad och tempel här. Bath upptogs 1987 på Unescos världsarvslista och är en kulturell stad med många teatrar och museer. För oss som är Jane Austen fans finns också en speciell anknytning eftersom Jane bodde här en tid och många av hennes karaktärer i böckerna har druckit afternoon tea och vandrat på gatorna här. Ett Jane Austen museum finns självklart i Bath.

Sally LunnJag är väldigt förtjust i mörk öl som stout och drack en del Guiness, även om engelsmännen säger att detta är en öl för vintern passar den mig alldeles utmärkt även i 35 svettiga grader i skuggan (rekord för England). Nu besökte vi några stycken pubar i Bath, men även ett av de äldsta husen i Bath, Sally Lunn’s där man kan äta frukost, lunch, afternoon tea och middag. Det rymmer också ett museum där man kan besöka köket där en ung hugenott, Sally Lunn, bakade de numera världsberömda Sally Lunn Bun som fortfarande bakas enligt ett hemligt recept och serveras i restaurangen.

Jag beställde inte te utan en ”Dark Side” som är en stout. En stout är en mörk, nästan svart överjäst öl som är vanlig i både Storbritannien och på Irland. Ale, porter, stout och veteöl – alla jäser de på samma sätt d.v.s. i rumstemperatur med jäst som flyter upp till ytan när processen är klar. ”Dark Side” är bryggd på en blend av mörkt rostad kornmalt, humle (Fuggles) och vete. Det är en mjuk, torr öl med aromer och smaker av rostade toner, kaffe och choklad. Den är både bitter och söt och mycket god! En bra öl att dricka till olika typer av ljust kött men även till grillad sparris (och skaldjur säger producenten, men jag hade nog valt något annat) och till chokladdesserter.

Åker ni till Bath någon gång så är detta ett trevligt ställe att besöka och dricka en stout på.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Vodkan kommer från The Poshmakers som har sitt destilleri i London, någon som har provat?

Erica Björklund SattlerAka Vodka

Read Full Post »

mozart-chablis

Musiken påverkar valet av vin
Universitetet i Leicester och Surrey genomförde en undersökning som visade att gästerna blev motvierade att spendera mer pengar på mat och vin på en restaurang när de spleade klassisk musik och mindre när det spelades modern musik eller ingen musik alls.

En annan studie gjord av samma Universitet visade att musiken påverkade valet av vin i en vinbutik i England. När det spelades traditionell fransk musik var 77% av flaskorna som såldes franska och när det spelades traditionell tysk musik var 73% av flaskorna som såldes tyska. Man bevakade försäljningen från en experimenthylla.

Reklamtrick
Det finns en liten vingård i Toscana, Il Paradiso di Frassina, som tror att vin och musik verkligen gör skillnad. Här spelas Mozart 24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan för vinrankorna. Ägaren Giancarlo Cignozzi, är övertygad om att druvorna blir smakrikare och han blir själv lyckligare av musiken. I vilket fall är det ett marknadsföringsmässigt bra beslut, vingården har blivit känd som Mozarts Vingård och har fått mycket publicitet.

Stämning
Musik framkallar olika känslor och stämningar precis som vin gör. WineFoodMood.com har en liten lista på finfina kombinationer av musik och vin. Det föreslås exempelvis ett lättare vin som en Beaujolais till energisk Abba musik eller en kraftig Shiraz till hårdrock.

Idag tror jag att jag väljer en rund och smakrik Chablis som kommer att passa perfekt till Mozart och Trollflöjten! 🙂

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Englands förutsättningar för att skapa kvalitativa mousserande viner är mycket bra. De södra delarna av landet delar ungefär likadan jordmån som den i Champagne då de båda är en del av Parisbassängen och även klimatet har en liknande inverkan. Jordmånen består av kalkrika jordar som dränerar vatten bra och som bidrar med hög syra och mineralitet till vinerna.

Landet drar också fördel från Golfströmmen som värmer upp klimatet och varma sommardagar med svala nätter skapar en fin balans mellan socker och syra i druvan, det som är så viktigt just för mousserande vin. Även Europas klimatförändringar, där vi går mot ett mildare klimat, har en positiv påverkan då druvorna hinner uppnå maximal mognad.

Det bästa utav allt med att champagnen fått konkurrans måste ändå vara att man triggar de tidigare ohotade bönderna i Champagne till att bli ännu bättre, konkurrans är alltid bra för att höja kvaliteten. Champagne må fortfarande sitta ganska tryggt högst upp på tronen som världens högst ansedda mousserande vin men de som ligger efter knappar in med stormsteg, och det går fort.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »