Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Katalonien’ Category

_DSC0014-2

Vi får finbesök av Alex Bautista från Spaniens främsta cavaproducent, Recaredo!

Idag är det fjärde generationen som driver den biodynamiska vingården där fokus ligger på liten produktion, yttersta kvalitet och med stor respekt för naturen. Med andra ord, ett hantverk utan dess like. Robert Parker, en av vinvärldens absolut främsta vinjournalister, utnämnde sommaren 2011 Bodega Recaredo till Spaniens absolut främsta cavaproducent och gav vingårdens alla viner över 90 poäng på en skala upp till 100.

Ni som är intresserade av att träffa Alex och prova deras fantastiska viner, så har vi tillsammans med Sköllen Gårdshotell och Restaurang i Simrishamn arrangerat en Winemaker’s Dinner den 30 oktober. Det kommer bli en magisk afton med fantastiska vin- & matkombinationer mellan vackra sydöstra Katalonien och ett av Skånes smultronställen, Simrishamn!

Anmäl er direkt då det endast finns ett begränsat antal platser! En kväll du bara inte får missa!

Välkommen till en sprudlande afton där Spanien och Sverige möts i en kulinarisk smakupplevelse!

När: Torsdag 30 oktober
Tid: 19.00
Var: Sköllen Gårdshotell & Restaurang. Simris 22:10, 272 91, Simrishamn
Meny: 5 rätters med viner från Spaniens främsta cavaproducent Recaredo
Pris: 795 kr/pers

Boende: Lediga rum finns på hotellet
Pris: 1695 kr/pers: inkl. 5 rätters med vinmeny, boende inkl. frukost
Taxi: Ja, men måste förbokas. Ej inkluderat i priset

Anmälan: info@skollengardshotell.se eller ring 0414-41 14 47.

/Kajsa Persson

Xarel-lo Recaredo

Annonser

Read Full Post »

God fortsättning på det nya året!

För mig var det extra kul med nyår i år eftersom jag alltid annars brukar jobba på nyårsafton. Vi firade in det nya året med middag för vänner med god mat, bra viner och trevligt sällskap. Som fördrink bjöd vi på Recaredo Gran Reserva Brut Nature 2007, den fungerade även utmärkt till 12-slaget. Förrätten blev räkcocktail med avokado och aioli. Till det drack vi Vigna Fux Magna 2010, en elegant och frisk chardonnay från Piemonte, Italien.

Varmrätten blev helstekt oxfilé med ädelostsås och hasselbackspotatis. Till detta bjöd vi på TintaBoa 2011, ett fruktigt och fylligt rött vin från Lissabon i Portugal. Vi och våra gäster blev väldigt mätta och belåtna, vilket vi så klart räknat med och därför valde jag att till dessert bjuda på frozen citroncheesecake tillsammans med Giribaldis Moscato d’Asti. Friskt, fräscht och lätt. Kanske lite somrigt men är det gott så är det! Mums! Kika gärna på mitt vintips vecka 4-5 där kan ni läsa mer om Giribaldis Moscato d’Asti.

På 12-slaget så sköt vi upp raketer men även två stycken himmelslyktor till minne av min gammelfarmor och min sambos gammelmormor som gick bort förra året. Jag är säker på att de sitter och spelar canasta någonstans med var sitt stort glas vin.

Hoppas ert nyår var sprakande. Nu ser vi fram emot ett nytt år med nya möjligheter.

/Kajsa Persson

nyår-7

Read Full Post »

Xarel-lo Recaredo

Det här kommer att bli något alldeles extra. Xarel-lo druvor som uppnått maximal mognad och som inväntar flitiga plockare. Druvorna kommer från mycket gamla rankor som planterades på 1940-talet och blir till ett vin som har samma namn som den sluttning den växer på, Turó d’en Mota. Recaredos flaggskepp.

Recaredo Turó skörd

Druvorna växer i de nordvästra delarna av Sant Sadurnì d’Anoia och den första jäsningen sker i ekfat där det sedan vilar i 3 och en halv månad, vinet ligger sedan ytterligare 8 år och 6 månader på sin jästfällning. Turó d’en Mota är Ton Matas hjärtebarn. Det dröjer ju ett tag innan vi får år 2013 i vår hand så till dess får vi helt enkelt ”nöja” oss med Turo d’en Mota 2001 som har fått 96 poäng av Robert Parker. Gudomligt!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Rickard Enkvist, också känd som den ”galne svensken”, producerar fascinerande viner på sin vingård, Bodega Cézar, i bergsområdet Ronda i Sierra de Málaga i Spanien.

Grunden till drömfabriken lades redan under barndomsåren; i torftigheten i Malmös arbetarkvarter med en fot i hemmet hos en av stans rikaste familjer.

Vilda fåglar flygerI sin bok ”Vilda fåglar flyger” berättar han om resan till den spanska bergstoppen som är krokig och svindlande. En odyssé från ett fattigt jordbruksland som utvecklas och industrialiseras, som når toppen på 1960-talet, som tappar i tillväxt för att på 2010-talet krasst tillhöra avvecklingsländerna. En värld i gungning. Nya stormakter. Familjerelationer. Reklam. Tegelstenar. Politiker. Vänskap.  Pengar. Berättelsen tillhör en sann entreprenör som med nyfikenhet och tillit till sin egen kapacitet, likväl som rastlöshet och ilska mot det socialdemokratiska Sverige, bestämmer sig för att bli rik och fri från handklovar.

Boken är på 360 sidor, inbunden och signerad av Rickard.

Allt överskott går till välgörenhet och Star for Life som hjälper barn i Afrika. Se www.starforlife.se

Trevlig läsning!

Caroline Ekdahl

Read Full Post »

rött-vin-priorat

Det är grått och kallt ute, och då vill vi gärna värma oss med något fylligt, eldigt och fruktgeneröst i glaset. Vi har i dagarna fått hem ett fantastiskt vin från producenten Genium Celler och från distriktet Priorat i nordöstra Spanien! Det är kompakt och koncentrerat i sin fruktighet, strukturerat och med härliga solmogna toner, personligt och charmigt. Precis vad vi behöver i tider som dessa… J

Read Full Post »

Recaredo

Recaredo. Bild: http://www.devinis.org

Det finns väl ingen som har missat uppståndelsen i Katalonien, Spanien, där invånarna i regionen gick till val för några veckor sedan. Det handlar om ett Katalonien som en del av Spanien eller ett Katalonien som en egen självstyrande stat. Detta retar upp övriga delar av landets befolkning och ett av problemen kan tänkas bli att regionens cavaexport minskar radikalt då den sprudlande drycken eventuellt bojkottas utanför Katalonien, regionen som är cavaproduktionens allra starkaste fäste. Ett skrämmande exempel på att vin går hand i hand med politik. Läs hela artikeln på Wow News.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Älska Mat & Vin mässan i Malmö i slutet av oktober så gästades vi av Ton Mata från Bodega Recaredo som bland annat höll i en provning under en av mässdagarna. Vinbloggaren (före detta i alla fall) Magnus Hoffstein var där, för BKWine Magazines räkning, och har här skrivit ett reportage om provningen. Bättre sent än aldrig heter det ju så varsågoda… Recaredo: en cavaproducent i Catalonien med viner att upptäcka!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Older Posts »