Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Erica Björklund Sattler’

Legendarisk årgång i Bordeaux

Det är inte bara vinproducenterna i Rioja som lyckades alldeles utmärkt med årgång 2010 utan som det ser ut nu så kommer vinerna från Bordeaux också att gå till historien som legendariska.

Vinskribenterna världen över har gått loss med öga, näsa och mun på primörerna från Bordeaux, däribland den brittiska skribenten Steven Spurrier som hyllar årgången och säger att den till och med har potential att bli en av de största som någonsin producerats.

De som lyckats allra bäst, enligt Steven, är de stora slotten Château Margaux, Château Latour, Château Lafite och Cheval Blanc. Det är bara att gratulera Bordeaux till ytterligare en lyckad skörd som kommer generera miljoner kronor.

Erica Björklund Sattler 

Read Full Post »

Hur tröttsamt är det inte när man får in en flaska rött på restaurangen som är alldeles för varm? Alltför ofta ser jag röda viner som står helt exponerade för solljus vilket resulterar i att vinerna blir eldiga, tappar sin ryggrad och där frukten faller isär för att omvandlas till marmelad. Det eleganta, välstrukturerade vinet med snygg frukt är nu bara en klumpig kopia av sitt forna jag.

De gamla orden ”rött vin ska vara rumstempererat” borde begravts för länge sen då orsaken till de att de uppkom härrör från 1700-talets Europa. Det var då man började tillverka kvalitetsvin (kvalitet i det här sammanhanget är en definitionsfråga) och på den tiden var det inte mer än 15-16 grader i hushållen. Jämför det med dagens temperatur som oftast inte går under 20 så förstår ni varför det uråldriga uttrycket har passerat sin livslängd, med råge.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

”I de vackra vita byarna är det som att tiden stått till” skriver Anders Mathlein i sin reseberättelse för SvD. Må så vara, men något som inte står still är regionens vinindustri som fullkomligt blomstrar där selektering i vingårdarna prioriteras, bevattning har blivit tillåtet och moderna anläggningar byggs upp för att öka kvaliteten, samtidigt som de värnar om sitt ursprung och sin tradition vilket återspeglas i personliga viner. Personliga, men dock så oupptäckta.

Alentejo sträcker sig nästan en tredjedel över Portugals södra del med ett inlandsklimat som uttrycks i heta och mycket torra somrar med liten nederbörd och kalla vintrar vilket resulterar i att området lämpar sig bäst för rödvinsproduktion. I norra Alentejo är det svalare medan södra delen är betydligt varmare, ju närmre kusten man kommer desto mer påverkan har Atlanten och klimatet blir hetare längre inåt land.

Jordmånen är mycket varierande och består av skiffer, granit, lera och kalksten med en del alluvial jordmån längst med floden Guadiana som flyter i de sydöstra partierna. Större delen av Alentejo är ett stillsamt och isolerat slättland där korkeken slåss med pinjetallar, olivträd och vinrankor för sin existens i den extrema miljön.

Alentejo delas in åtta underregioner där Portalegre ligger längst upp i norr och tillverkar främst kraftiga, smakrika röda viner. Borba kommer näst där man hittar röda kvalitetsviner till bra pris. Vi fortsätter ner till Redondo där rödsvinsproduktionen dominerar och i Alentejos mitt ligger Évora där man framför allt kan stoltsera med sina fylliga och fruktkoncentrerade röda viner. Reguengos gör både rött och vitt och spås en lovande framtid, Granja-Amareleja hittar vi mot den spanska gränsen där produktionen av rött vin är klar favorit. Vidigueira ligger längst västerut och är en av Portugals äldsta vinregioner, här tillverkar man mest vita viner av främst arinto, perrum och roupeiro. Moura gör fruktgenerösa viner längst i söder.

Regionens vanligaste blå druvor är aragonez (tillika Spaniens tempranillo), trincadeira (med sin positiva egenskap att den behåller sin syra även i de varmaste klimat), castelão frances, alicante bouchet och touriga nacional. Efter Portugals inträde i EU 1986 fick omvärlden upp ögonen för landet då exporten förenklades samtidigt som man tilläts plantera internationella druvsorter såsom cabernet sauvignon, syrah, merlot, sauvignon blanc och chardonnay. Men Portugal har alltid varit ett land som beskyddar sin historia och använder sig helst av sina inhemska druvsorter. Där nackdelen är att ingen känner igen druvorna men har den stora fördelen att originella druvsorter gör att vinerna härifrån behåller sin intressanta, spännande och livfulla karaktär. På samma gång som de är lättillgängliga och inställsamma. Och då inte minst vinerna från Alentejo som är en region på frammarsch.
Alentejo

De röda vinerna härifrån är ofta smakrika, mjuka och generösa med en kryddig fruktkoncentration tillsammans med hög kvalitet. En stil som faller många konsumenter i smaken idag, hur kan det då komma sig att så få dricker dessa viner? Kanske kan det vara så att vinerna stått i skuggan av korkeken och inte fått den uppmärksamhet de förtjänar? Alentejo kallas med all rätt ”Korkekens förlovade land” då den förser ungefär halva vinvärlden med naturkorkar. Kan en annan anledning vara att landskapet är så isolerat och glesbefolkat att människan tvivlat på liv överhuvudtaget?

Men liv finns det och bra viner produceras. Ge dem bara en chans. Denna typ av rött vin passar utmärkt till höstens smakrika mat då ofta mustiga grytor, rosa stekar och kryddiga biffar hamnar på bordet. Kolla in utbudet på invinitum av viner från Alentejo och få en upplevelse utöver det vanliga. Kanske väcks en känsla som till en början tycks främmande men som blommar ut och tilltar i total förälskelse?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Vi är mycket glada att välkomna två nya skribenter till vår blogg. Erica Björklund Sattler och Heike Larsson. Ericas specialområde är Spanien och Heikes är Tyskland men de kommer självklart att skriva om allt som har med vinbranschen att göra. Se nedan för en presentation av dem och läs även under fliken ”Våra skribenter”.


Erica Björklund Sattler
Erica Björklund Sattler
Vem är då jag? En nybliven mamma och officershustru (det var i alla fall en värdig titel förr) med en bakgrund från restaurangbranschen och med en examen från Gustibus i Malmö som nu även hamnat här.

För ett tag sedan startade jag InVintage där jag arbetar med diverse skrivuppdrag, föreläsningar och vinprovningar och jag kan nu stolt presentera mig själv som en del av Invinitums konsultteam. Här kommer jag att blogga och skriva artiklar, samt främst jobba mot den spanska marknaden.
Som vi vet…läs hela presentationen här.

Heike Larsson
Heike Larsson
”Mitt namn är Heike Larsson, jag kommer från Tyskland, är gift med Lars och har två barn…” det var mina allra första ord jag lärde mig på SFI, Svenska för Invandrare. Det var för 7 år sedan. Och nu, i Juli 2010, har vi precis flyttat hem igen från Sverige till Tyskland.

Det var roligt och intressant att få uppleva och lära känna Sverige och det svenska folket. Mycket nytt! Antagligen, blev jag mest fascinerad av hur alkohol och vin hanteras i det underbara landet. Från att alltid köpa mitt vin direkt från vingården stod jag där med en kölapp i handen – i en lång kö. Särskilt på…läs hela presentationen här.

Read Full Post »