Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘svensk vinblogg’

Sista chansen att vinna PRESENTKORT!

Den här veckan är absolut sista chansen att lämna in ett recept till någon av följande viner för att ha chansen att vinna ett PRESENTKORT hos oss på Invinitum.

Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2006: En mycket strukturerad, torr och elegant Cava från Penèdes med krämig mousse, fräsch syra och generös fruktighet, där aromer av gult äpple och citrus dominerar tillsammans men vita blommor, mandel och mineral.

Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes 2008: Klassisk Chardonnay i Bourgognestil från Valle d’Aosta. Ett vitt och torrt vin med pigg syra och nätta fattanniner i relativt fyllig kropp med mogna toner av gul frukt, mineral och en elegant smörighet.

Domaine de la Prévosse Cuvée St. Antoine 2009: Ursprungstypiskt rött vin från södra Rhône. Medelfyllig kropp med frisk syra och många men mjuka tanniner, ungt och bärigt med en framträdande ton av vitpeppar.

Celler Cal Pla 2007: Varmfruktigt rött vin från Priorat med en fin syra, många och påtagliga tanniner och en liten eldighet. Fylligt med aromer av mörka bär och frukter tillsammans med sekundära toner av läder och stall.

Château Capitoul Maelma Rouge 2004: Komplext och intensivt rött vin från Languedoc. Fylligt med en avrundad syra och mogna tanniner där aromer av mörka mogna körsbär och björnbär framträder med härliga toner av mocka, tobak och kryddor.

Den 30 oktober drar vi en vinnare så passa på! Läs mer om tävlingen här.

Lycka till!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Hälsning från Piemonte

“8.55 am this morning. The view from our window. This is the first snowfall. Wish you were here… /Katie”

Med risk för att låta klyschig… En bild säger mer än tusen ord. Ja, kan man inte vara på plats får man väl nöja sig med att fascineras av Mario Giribaldis viner.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Blir Grüner Veltliner Nya Zeelands räddning?

Nya Zeeland har drabbats hårt av den globala ekonomiska krisen och det speglar sig inte minst i vinindustrin, lägg där till ett svalnande intresse för landets viner och katastrofen är snart ett faktum. Vinbönderna har blivit tvungna att pressa priserna till det yttersta och bulkvinerna överöser numer hyllorna i stället för de ärliga och välgjorda kvalitetsvinerna. 

Vad hände med Nya Zeeländsk Sauvignon Blanc från Marlborough som var så hett för bara några år sedan? Eller fatlagrad Chardonnay och röda Bordeauxblandningar från Hawke’s Bay? För att inte tala om fantastiskt fruktig och balanserad Pinot Noir från Central Otago, viner som knappt hann upptäckas på den svenska marknaden innan de försvann igen.

Nu sätter landet sitt hopp till den österrikiska kultdruvan Grüner Veltliner (?) där kritikerna och producenterna anser att den har stor potential. Må hända, men jag tror dock inte att det blir någon succé. Rena, friska och fruktiga viner har alltid varit landets signum så jag förstår egentligen inte varför intresset svalnat så snabbt. Trist tycker jag som fullkomligt älskar den fruktigare stilen av en riktigt snygg Pinot Noir.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

That is the question Weingut von Winning, Deidesheim, Pfalz, is asking. A couple of weeks ago, thieves came at night and harvested ca 2500 kg of grapes directly off the vines that belong to some of the best vineyards of the prestigeous winery. Joachim Jaillet, responsible for the vineyards, did not trust his eyes that following morning, walking along the vines where he had not been harvesting yet – but still, the Spätburgunder of 15 rows was gone! The damage is serious, as these grapes are one of the important varieties for the flagship cuvée of von Winning (previously: Dr. Deinhard). 

It can be assumed that the culprit(s) will be found, and as word has it, there are 4 suspects already. Two of which who are said to have lost enormous quantities this year due to spring frost and rot problems now in the late summer. Probably a very desperate vintner who thought he had not much more to loose… Oh boy. 

Cheers,Heike 

Read Full Post »

Ny kultkombination?

Jag har en liten förkärlek till söta viner, eller till söta saker över huvud taget ska jag väl säga, så när jag spillde några droppar av Recioto della Valpolicella i glaset blev jag överlycklig.

Oerhört koncentrerat och generöst med komplexa toner av kaffe, torkade kryddor och choklad tillsammans med frukt och bär från skogens alla hörn. Lägg därtill balanserad syra och fyllig smakrikedom.

En bit grönmögelost stod och väntade på mig i kylen så jag skar upp en bit och provade. Kombinationen var himmelsk! Jag tror nästan att den nästintill kultförklarade kombon grönmögel och portvin kan slänga sig i väggen!

Missa inte Recioto della Valpolicella från den välrenommerade producenten Le Tobele.

Erica Björklund Sattler 

Read Full Post »

Ostens dag 27 maj

En historia som ofta berättas (men är overifierad) är att osten är 9000 år gammal. En arabisk köpman skulle ha ridit en skumpig kamelfärd med en skinnpung fylld med getmjölk i bagaget. Värmen och kamelens vaggande omvandlade mjölken till ostmassa och vassle. Finns att läsa på falbygdens.se.

Vi svenskar äter mycket ost, så pass mycket att vi faktiskt är världsbäst på att äta hårdost och vi får dessutom fjärdeplatsen för konsumtion i Europa av ost i allmänhet. Och vem tycker inte om en ostbricka med ett härligt vin som sällskap? Jag älskar också ost och väljer alltid ost istället för en söt efterrätt och bjuder gärna mina kompisar på en ostbricka. Ett säkert kort och dessutom så enkelt. Här är ett bra tips på en mycket trevlig ostbricka med trevliga viner till:

Njut av en krispig Sauvignon Blanc från Sancerre, norra Frankrike, som passar utomordentligt till en getost, kanske en syrlig Chèvre från samma ursprung. Prova en ung, bärig och mjuk Rioja Crianza till en vällagrad västerbottenost, där ostens sälta plockar fram frukten i vinet så perfekt att vi hör bröllopsklockorna. Klassikern är förstås ett härligt Portvin att njuta av till den karaktärsstarka Stiltonosten. Ostens gräddighet och skarpa sälta lyfter det söta och fruktiga Portvinet till oanade höjder. Detta är en av världens mest kända mat- och vinkombinationer. Men är du en nyfiken person, öppen för nya influenser, prova Stiltonosten till ett underbart sött starkvin från Lanzarote, El Grifo Canari.

Du hittar en vinlåda med dessa viner på Invinitum för hemleverans. Men smaken är som baken och det finns otroligt många ostar och väldigt många fina viner att välja på, så det är bara att prova och smaka på för att hitta din egen favorit.

Ytterligare en dag att fira, så bra!

Evelyn Gandrup 

Read Full Post »