Vinprovningar på Älska Mat & Vin i Malmö

Mässa Invinitum

Vi är på plats på fredag till söndag, 24-26 oktober, för att träffa dig som älskar vin och har lust att prova nya viner som du inte testat förut eller smaka gamla favoriter. Vi arrangerar dessutom två mycket intressanta separata vinprovningar. På fredagen kl. 17 kan du prova ”Italienska bubblor – Franciacorta” och på lördagen kl.17 kan du prova vin från två producenter från Toscana, läs mer nedan. Anmäl dig till provningarna via Älska Mat & Vin, fredag och/eller lördag.

Italienska bubblor – Franciacorta
En vinprovning med fantastiska, italienska bubblor där vi provar 4 olika mousserande viner med karaktär, personlighet och komplexitet. Passa på att upptäcka detta italienska bubbel från välrenommerade Azienda Agricola Vezzoli di Vezzoli Giuseppe.

Toscana – Chianti vs Maremma
Den biodynamiska producenten Fattoria Poggerino som håller till i Chianti Classico ställs mot den mer moderna producenten La Fattoria il Casalone di Pepi Lignana från de södra delarna av Maremma. Vi provar och jämför vingårdarnas röda toppviner!

Hoppas vi ses!

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Passion för Mat i Göteborg

Det har varit några hektiska dagar på mat- och vinmässan Passion för Mat i Göteborg. Trevliga möten, nya upplevelser och härliga viner har fyllt våra dagar… En helg i vinets tecken! 🙂 Vi vill tacka alla som besökte oss under mässdagarna, tack för att ni kom och provade våra viner!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Besök oss på mässan!

Unika viner

Idag reser vi till Göteborg för mat- & vinmässan i Eriksbergshallen; Passion för Mat. Vi tar med oss ett gäng viner som vi kommer att presentera där, så ta tillfället i akt att prata lite med oss och prova våra unika och spännande viner. Vi ser fram emot tre fantastiska dagar och hoppas få träffa dig! Den 28 februari till 2 mars är vi på plats i monter 414.

Vi kommer bland annat att presentera viner från Les Crêtes, Georges Vesselle, Château Paradis, Quinta da Casaboa, Mario Giribaldi, Cesare Salvadori, Azienda Agricola Poggi med flera.

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Portugisiska Vindagen 2013

Den 18 mars bjuder ViniPortugal in till den årliga Portugisiska Vindagen på Operaterrassen i Stockholm. Där finns det möjlighet att utforska vad det spännande vinlandet har att erbjuda! ”Save the date” så återkommer jag med mer information lite längre fram.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Reportage om Recaredo

På Älska Mat & Vin mässan i Malmö i slutet av oktober så gästades vi av Ton Mata från Bodega Recaredo som bland annat höll i en provning under en av mässdagarna. Vinbloggaren (före detta i alla fall) Magnus Hoffstein var där, för BKWine Magazines räkning, och har här skrivit ett reportage om provningen. Bättre sent än aldrig heter det ju så varsågoda… Recaredo: en cavaproducent i Catalonien med viner att upptäcka!

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

En trevlig mässa

Vår upplevelse av att ställa ut på mässor är enbart positiva. Vi träffade många intressanta och trevliga människor och hade många samtal om vin, vinresor, privata vinprovningsklubbar och om överraskande vinupplevelser. Vi har haft tre fantastiska dagar på Älska Mat & Vin mässan på Slagthuset i Malmö.

Erica och Caroline i vår monter strax innan mässan öppnade.

Då vi hade nöjet att ha sällskap av vår mycket trevliga cavaproducent Ton Mata Moliner från Recaredo under fredagen, blev det många diskussioner om mousserande vin och om varför man ska välja cava framför champagne. Detta är två helt skilda produkter, i stil, ursprung och druvor, men det är klart att referensen är champagne eftersom det är ett starkt varumärke som står för kvalitet, lyx och status. Men för dig som är öppen för nya influenser kan cava uppfylla alla önskningar om ett kvalitetsvin med elegans, komplexitet och en lyxig upplevelse. Vår erfarenhet från mässan är att cava ”upptäcktes” av många som gick härifrån med stor förväntan på beställningen som gjordes. I år kommer många att skåla in det nya året i fantastisk biodynamisk cava istället för i champagne.

Recaredo är en liten producent som driver sin produktion hantverksmässigt och enligt det biodynamiska sättet att odla på och vinifikationen sker helt ekologiskt. Ton Mata Moliner beskriver arbetet med stor passion, med en naturlig känsla och med stor respekt för naturens kretslopp där man använder kretsloppets naturliga fiender att ta hand om oönskade organismer i odlingen. Läs mer om biodynamisk odling här. Recaredos cava är dessutom Brut Nature vilket innebär att inget socker är tillsatt efter sista jäsningen, vilket innebär att cavan är helt torr. Man producerar endast långlagrad årgångscava med mycket karaktär.

Nästa vecka bär det av till Stockholm och en ny mässa, Mitt Kök… hoppas vi ses där!

Evelyn Gandrup

Read Full Post »

Sommelierernas dag 2012

I Göteborg hålls årligen denna vinmässa för branschfolk inom mat och dryck. Mässan arrangeras av Svenska Sommelierföreningen Västra sektionen och samarbetar med Wines of South Africa (WOSA) och Sveriges Kockars Förening Väst.

I år bli tolfte året i följd vilket visar på mässans popularitet. Det bjuds på dryckesprovningar, föreläsningar och andra intressanta aktiviteter under dagen, så boka in söndagen den 29 januari för att botanisera bland nya vinstilar, okända druvsorter och charmiga producenter. Läs mer om mässan här.

Erica Björklund Sattler 

Read Full Post »

Häxjakt på “onaturliga viner”

Mellan den 9-11 december hålls en vinmässa med  “naturliga viner” i Frankrikes romantiska huvudstad Paris för intresserade. Detta ämne som under den senaste tiden växt sig hysteriskt starkt och blivit hett omdiskuterat, verkligen en av de nya stora trenderna i vinvärlden.

Men vad är då naturliga viner? Ja, bra fråga. En något luddig filosofi som bygger på ekologiskt tänk med så lite tillsatser som möjligt. Här kan ni läsa mer om vad som krävs för att vinet ska få kallas just “naturliga viner”.

Frågan är bara om det inte gått lite väl långt? Förut bedrevs det häxjakt på ekologiska och biodynamiska viner men nu har det vänt och häxjakten riktas nu istället mot “onaturliga viner” (alla de viner som inte kvalar in som ekologiska, biodynamiska eller naturliga viner).

Vad märkligt allt blev. Vinvärlden är väl tillräckligt stor för att alla ska få plats? Det vi istället borde fokusera på är bulkviner som säljs i box, pet och plastflaska världen över. Det om något är det verkliga hotet mot kvaliteten, och det är väl fortfarande den som ska stå i fokus. Eller?

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

Portugisiska vinmässor i höst

Om ni har lite pengar och lite tid över och dessutom förälskat er i portugisiska viner föreslår jag att ni besöker det traditionella landet och någon av deras vinmässor i höst. ViniPax hålls i Beja, Alentejo, den 7-9 oktober där enbart viner från södra Portugal är representerade. Encontro Com o Vinho e Sabores är en vinmässa i Lissabon mellan 28-31 oktober där producenter från hela Portugal närvarar. Upplev kultur, innovation och passion i några dagar och kom hem som en ny människa. Kolla in våra portugisiska viner här.

Erica Björklund Sattler

Read Full Post »

På besök i Italien

Jag och Evelyn hade turen att möta våren redan i början av februari i år när vi besökte Marseille för att gå på en liten vinmässa, inte trodde vi då att sommaren skulle stå framför vår dörr bara två månader senare. Men det gjorde den.

För några veckor sedan landade vi i ett varmt och soligt Milano och efter en oerhört fängslande tågresa där vi färdades bland pittoreska byar, vinodlingar och sagolika träd som stod i blom kom vi fram till den romantiska staden Verona där den Italienska vinmässan Vinitaly ägde rum. Spända av förväntningar på vad Verona och mässan kunde erbjuda gav vi oss ut på upptäcktsfärd på stadens torg bland glada människor, charmiga butiker, tilltalande krogar och historiska mästerverk som fängslades oss med all dess storhet och mystik. Lägg där till mysiga kullerstensgränder, magnifika borgar som omringade den sagolika staden och ett och annat glas vin på några uteserveringar. Fantastiskt!

Men det var ju inte bara nöje som förgyllde våra dagar i Italien utan det primära var såklart jobb, vilket i vårt fall är vin, vin, och mera vin. Väl inne på mässan gick allt i ett rasande tempo där vi precis som sist tittade, doftade, smakade och analyserade. Jag vet inte hur många viner som provades men det var många, väldigt många. Det som förvånade oss var att de allra flesta vinerna vi stötte på höll en mycket god kvalitet. Vilket såklart gjorde urvalet betydligt svårare.

Men, så kom vardagen i kapp oss och vi var tillbaks på kontoret efter några dagar i staden där kanske världens mest kända kärlekshistoria utspelade sig. Proverna från de Italienska producenterna har kommit och nästa vecka blir det fullt ös med att gå igenom dem igen, där ytterligare ett urval måste göras. Allt för att ni ska få de främsta tänkbara kvalitetsvinerna till allra bästa pris. It’s a dirty job, but somebody has to do it! 🙂

Erica Björklund Sattler 

Read Full Post »