Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘wineries for climate change’

The Barcelona Declaration

För några veckor sedan hölls en konferens i Barcelona för att uppmärksamma vingårdarna runt om i landet om miljön och försöka få vinindustrin att tillsammans bekämpa klimatförändringen som sker. Ricardo Lagos är FN: s sändebud för klimatförändringar och han var ordförande för mötet och vid sin sida hade han inflytelserika och kända personer från vinvärlden, däribland Miguel Torres, Mar Raventós från Codornìu och Pablo Alvarez från Vega Sicilia.

The Barcelona Declaration fastställer 10 kriterier som vingårdarna måste följa för att producera vin under miljövänliga omständigheter och som på sikt ska förbättra vår värld. De som väljer att underteckna deklarationen förbinder sig bland annat till att minska koldioxidutsläppen, enbart använda sig av förnyelsebar energi, producera flaskan med minimal inverkan på naturen och avfallet måste reduceras med hjälp av återvinning och återanvändning av material. Vingården måste även utbilda sin personal och sina leverantörer om varför miljömedvetenhet är så viktigt.

Miguel Torres är en av dem som kommer att fortsätta sin kamp mot en grönare vinvärld och för tillfället är siktet inställt på italienska Federvini och nästa vecka besöker han Bourgogne. Hittills har 1000 spanska vingårdar skrivit på avtalet och vi får hoppas att fler och fler vingårdar väljer att gå samman. Wineries for Climate Change. Wineries for Climate Protection. Låter som en början på något stort.

Erica Björklund Sattler 


Annonser

Read Full Post »