Sagan om Malmbergs vatten går att läsa lite varstans, på deras egen hemsida såklart, på Livets Goda och nu även på Invinitum. Skillnaden från andra berättelser är att den här inte skiljer sig så mycket åt. Kanske beror det på att denna ”saga” faktiskt är byggd på fakta?
För 5000 år sedan öppnade sig himlen över Linderödsåsen i nordöstra Skåne och ner föll ett regn så kraftigt att dess droppar trillade till marken med sådan styrka att de letade sig igenom djupa lager av grus, lera, kalk och berg. På sin färd genom jorden samlade de upp viktiga mineraler och salter för att till slut nå en grund under jordytan och samlas i en artesisk källa, den finaste källan av dem alla.
Urtidsvattnet från den svunna tiden kom att upptäckas av en slump då en brunnsborrare testade sin borr på gården i Yngsjö för två decennier sedan. Mannen nådde ett djup på 200 meter då en kraftig stråle plötsligt sköljde upp ur marken och stod som en fontän runt omkring honom. Malmbergs rena vatten såg för första gången dagens ljus.
Det mytomspunna vattnet med dess sagolika historia innehåller nyttiga mineraler och har en mycket låg salthalt, man tillsätter endast en liten del kolsyra för friskhetens skull vilket också ger det naturliga mineralvattnet en utmärkt mousse. Och fantastiskt vackra bubblor.
Vi tackar för att vattnet med den fulländade sammansättningen och de sköna bubblorna äntligen går att finna i systembolagets ordinarie sortiment. Och vi tackar för att den väl bevarade hemligheten slutligen kom upp till jorden och välsignade oss med dess renhet.
Jag minns så väl när jag var gravid och irriterad över att alla runt omkring mig drack bubbel hela tiden (det kändes som det åtminstone), jag fick nöja mig med tröttsamt mineralvatten och tyckte att det mesta jag erbjöds var alldeles för salt eller hade för klumpiga bubblor. Det enda jag kunde tänka mig att dricka var Malmberg men dessvärre gick det inte att köpa i butik innan oktober nu i år.
När det väl fanns tillgängligt inom andra ställen än bara på utvalda restauranger hade jag för en tid sedan fött en flicka, men det kanske kan glädja andra frustrerade, hormonstinna och förargade gravida kvinnor. Om inte annat så är det ett underbart vatten att servera till mat och vin där dess diskreta karaktär verkligen låter den perfekta duon stå i centrum. Dessutom är Malmberg först i Sverige med KRAV-märkt vatten.
Erica Björklund Sattler
Lämna en kommentar