I USA har efterfrågan på chokladvin ökat stort det senaste året. Cocoa di Vine tillverkas av druvorna Torrontés, Pedro Ximénez och Moscatel och blandas sedan ut med choklad. Vinet är mycket populärt bland amerikanerna till söta desserter eller till att avrunda middagen med.
Fler och fler amerikanska vinproducenter har börjat göra sitt eget chokladvin, just för att det är det som marknaden vill ha. Tydligen ska chokladvin redan varit populärt i England på 1600-talet (förvånad är jag inte med tanke på all söt Sherry som skeppades i mängder över havet) och nu är det alltså amerikanerna som blivit frälsta av den söta drycken.
Erica Björklund Sattler
Lämna en kommentar