Jag har en liten förkärlek till söta viner, eller till söta saker över huvud taget ska jag väl säga, så när jag spillde några droppar av Recioto della Valpolicella i glaset blev jag överlycklig.
Oerhört koncentrerat och generöst med komplexa toner av kaffe, torkade kryddor och choklad tillsammans med frukt och bär från skogens alla hörn. Lägg därtill balanserad syra och fyllig smakrikedom.
En bit grönmögelost stod och väntade på mig i kylen så jag skar upp en bit och provade. Kombinationen var himmelsk! Jag tror nästan att den nästintill kultförklarade kombon grönmögel och portvin kan slänga sig i väggen!
Missa inte Recioto della Valpolicella från den välrenommerade producenten Le Tobele.
Erica Björklund Sattler
Hej! Har du någon gång köpt vin på nätet?